Kendi işi: kırsal turizm. Tarımsal turizm: türleri ve yapısı Kırsal alanda turizme ihtiyacımız var
Kişisel bir köylü veya çiftlik evinde kalmayla ilişkili olan turizm, kırsal bir misafirperver mülkte turizm hizmetlerinden yararlanarak boş zaman geçirmenin çeşitli biçimleriyle karakterize edilir. Aslında bu tür kırsal turizme genellikle tarım turizmi adı verilmektedir.
20. yüzyılın sonunda. “Tarım turizmi” kavramı Ukrayna ve dünya literatüründe ortaya çıktı. (kırsal bölge turizmi):"arpo" Yunanca terimden gelir "tarım",“tarla” ne anlama gelir ve karmaşık kelimelerle “arazi”, “tarım” ve “tarım” kavramlarına karşılık gelir. "agronomlar", kırsal alanlarda çiftçiliğe katılımı ifade eder.
Turizm, daimi ikamet yeri dışında bir aktif rekreasyon şeklidir. Gevşeme fiziksel, bilişsel, sportif ve diğer ihtiyaçlar tarafından tetiklenir. Agroturizm, fiili olarak bir köylü veya çiftlik işletmesinde turizm hizmetlerinin sunulmasına ilişkin bir önerinin sonucu olarak ortaya çıkan bir kavramdır. Turist hareketinin gelişmesiyle birlikte, sadece turistlere değil aynı zamanda köylülere de hizmet etmekle ilgili faaliyet türlerini tanımlayan hacimli hale geldi. Bu nedenle “tarım turizmi” kavramı turistler ve ticari kuruluşlar tarafından biraz farklı yorumlanmaktadır. Bir turist için tarım turizmi, kırsal bir ortamda tarımsal üretimi deneyimlemek ve/veya dinlenmek isteyen bir kişinin turistik faaliyeti anlamına gelir. Ancak agroturizm hizmetleri sağlayan kuruluşlar, "tarım turizmi" kavramına farklı anlamlar yüklemektedir: örneğin, bu konaklama - tarımsal oteller, yiyecek - agrogastronomi, rekreasyon - agrovidpochinok, spor - tarımsal sporlar ve hatta tedavi, rehabilitasyon - agroterapidir.
J. Majewski, tarım turizmi ile tarımın işleyişiyle ilgili çeşitli turizm biçimlerini anlıyor. Tarımsal üretim ve hayvan besleme vazgeçilmez lezzetlerden birini oluşturmaktadır. Bilim insanının tanımladığı şekliyle kırsal turizm, kırsal bir ortamda gerçekleşen ve onun değerlerini kullanan her türlü turizmdir. Kırsal yaşam tarzı, doğa, manzaralar, kültür, mimari ve benzerleri ana cazibe merkezleridir.
Kırsal bölge turizmi -Tarımsal ve diğer faaliyetlerle uğraşan köylü bir aileyle turistlerin organize konaklaması. Tarım turizmi teklifinin temeli, (koşullara bağlı olarak) günde iki öğün yemekle birleştirilebilen konaklama veya tesisten taze yiyecek satın alma ve kendi yemeğinizi pişirme fırsatıdır. Tarım turizminin bileşenleri yeni değildir; çoğu her gün. Buna ek olarak, tarım turizmi, kişisel satışın bazı unsurlarını ve çeşitli katılım türlerini ve tarımsal üretim sürecinin gözlemlenmesini içerir. Çoğu zaman, tarım turizmi hizmetleri ve ürünleri sunan kuruluşlar için ek bir gelir kaynağı haline gelir.
Tarım turizmi fikri, köylü çiftliğinin turizm hizmetlerini sağlayabilecek ana nesne olduğu inancına dayanmaktadır. Ücretsiz işgücü ve barınma kaynaklarına sahip olması, kendi ucuz gıda ürünleriyle birleşmesi ve girişimcilik faaliyetleri sayesinde gelirini tamamlayabilir. Bununla birlikte, uygulama, diğer ilgili ekonomik kuruluşların tarımsal turizm faaliyetleriyle meşgul olduğunu göstermektedir: çeşitli ticari yapılar, özellikle doğal ve iklim özellikleri nedeniyle turizme uygun bölgelerde bulunanlar. Uluslararası sermayenin en güzel bölgelerdeki tarım turizmi faaliyetlerine ilgisinin ve yatırılan sermayenin hızlı geri dönüşünü sağlayan bu tür projelere yapılan yatırımların bilinen örnekleri vardır. Bir süre sonra köylülerin en cazip turistik hizmet ve ürün pazarının dışında kalması ve aynı zamanda eğlence amaçlı en çekici yerlerden de uzaklaştırılması mümkündür.
Agroturizm kırsal turizmle ilişkili ve çiftlik turizmine yakın bir ara formdur. Tarım turizmi, tipik tarıma sahip kırsal alanlarda uygulanan, konaklama tesislerinin kullanımına ve bir köylü çiftliği ve çevresinin (doğal, üretim, hizmetlerin sağlanması) yönetimiyle ilgili rekreasyonel faaliyetlere dayanan bir rekreasyon biçimi olarak nitelendirilebilir. , hem çiftliğin dışında hem de çiftliğin kendisinde çok çeşitli rekreasyonel faaliyetleri kapsayan, konut ve ticari binaların yanı sıra gıda tedarikini kullanan köylü çiftliği veya eşdeğeri ile yakın bağlantının sürdürülmesi.
Agroturizm, nüfusun kişisel çiftliklerinin veya tarım sektöründe geçici olarak kullanılmayan tarımsal işletmelerin arazilerinin kullanımıyla ilişkili, eğitici ve eğlendirici nitelikte bir tür kırsal turizm olarak tanımlanabilir.
Kırsalda bu turizm türlerinin işleyişinin sağlanmasında ve rekreasyonun düzenlenmesinde temel figür, barınma, yiyecek sağlayan ve kırsalın özelliklerini tanıtan kırsal ailedir.
Bir olgu olarak tarım turizmi aşağıdaki bileşenleri içerir:
Turist, çevre dostu ve çekici yerlerde dinlenmek, sahiplerle iletişim kurmak (ev işlerine katılmak), aktif olarak vakit geçirmek, bölgenin kültürünü ve geleneklerini öğrenmek ister;
Sahibi - kendi mülkünü ve yemeğini sunar, bir lider olabilir, boş zamanların organizatörü olabilir, ilginç bir sohbetçi olabilir;
Bir köylü çiftliği, ana işlevini korurken aynı zamanda tatilcilere evcil ve çiftlik hayvanlarıyla temas kurma fırsatı sağlayan, rekreasyon için özenle donatılmış bir yerdir;
Köy, örgütsel açıdan tamamlayıcı bir yapı (çeşitli hizmetlere bölünme) oluşturan gelenek ve planlarla birleşmiş bir insan topluluğudur, ancak aynı zamanda turistlerin ihtiyaçlarını karşılayan altyapıya sahip bir bölgedir;
Doğal çevre - temiz hava, göllere, nehirlere, ormanlara yakınlık, pitoresk manzaralara hayran kalma fırsatı.
Tarım turizmi sadece hizmet veren çiftliklere değil, aynı zamanda dükkan sahiplerine, benzin istasyonlarına, zanaatkarlara ve diğer köy sakinlerine de gelir sağlıyor. Burası sözde çığ efekti, yerel ekonomik altyapıyı harekete geçirir (Şekil 1.5). Sonuç olarak turistlerden elde edilen gelir, turizmle ilgisi olmayan diğer hizmet türlerine olan talebi artıracaktır.
Her ne kadar bu turizm türleri birbiriyle yakından ilişkili olsa da “kırsal turizm” ve “tarım turizmi” kavramlarının eşdeğer olmadığını unutmayın. Genel olarak kırsal turizm, bitkisel ve hayvansal ürünler ile evde işlenmiş ürünlerin üretim sürecini göstermenin yanı sıra, kırsal yaşam tarzı, kültür ve din ile ilgili insan faaliyetlerini de kapsamaktadır. Kişisel köylü çiftlikleri kırsal alanların önemli bir bölümünü oluşturduğundan, kırsal turizm olmadan tarım turizmi faaliyetlerine odaklanmak yapaydır.
Avrupa Birliği ülkelerinde köyler tarım dışı birçok işlevi yerine getirmektedir ve burada tarım turizmi ile kırsal turizm arasındaki fark önemlidir. Tarımsal üretimin önemli ölçüde dağıldığı veya dağınık olduğu, iyi organize olmuş bir kırsal topluluğun toplu halde yaşadığı bölgelerde “kırsal turizm” kavramının kullanılması daha doğru olacaktır. Kentleşme süreçlerinin gelişmesiyle birlikte kentlerin rolü arttıkça geleneksel kırsal topluluğun önemi de arka planda kaybolmaktadır. Bu nedenle belki gelecekte “tarım turizmi” terimi daha sık kullanılacaktır.
İncirde. Şekil 1.6 kırsal turizmin ve tarım turizminin diğer turizm faaliyetlerine göre yerini gösteren bir piramidi göstermektedir. Piramidin üst kısmında yer alan turizm türü, kapsamı ve önemidir.
Pirinç. 1.6. V
Bilim adamları arasında çeşitli turizm türlerinin nispeten net bir tanımı konusunda, tarım turizmi gibi turizmin de turistlerin seyahat, bilgi, dinlenme ile ilgili ihtiyaçlarını karşılamayı amaçlaması nedeniyle, tarımsal turizmi ayırt etmenin geçerliliği sorununu çözmek acildir. , rekreasyon veya spor. Bu nedenle şu soru ortaya çıkıyor: Tarım turizmini diğer turizm türlerinden ayıran işaretler var mı? Eğer öyleyse, o zaman tarım turizmine yapılan vurgu haklıdır. Turizmde, örneğin şarap üretimiyle ilgili turizm gibi sektöre özgü alanlar giderek daha fazla belirlenmektedir. (şarap turizmi), gastronomi turizmi (yemek turizmi), ekoturizm ve benzeri. Ancak yine de asıl faktör köylü çiftliklerini ve kırsal alanları ziyaret etmek olmaya devam ediyor. Tarım turizmi ile tamamen kırsal turizm arasında ayrım yapmamak için hiçbir neden yoktur. Yani bu sorunun cevabı en azından kısmen olumlu.
İşte tarım turizminin karakteristik özelliği olan ve onu genel kabul görmüş olandan ayıran üç ana özellik.
İlk özellik Bir köylü ailesinin ve yerel topluluğun yaşamında, bir kişinin gıda üretim sürecine katılma ihtiyacını karşılama fırsatı vardır. Tarım turizmini bu şekilde anlamak zordur ancak oldukça iddialı bir turizm şeklidir. Turistlerin çoğunluğu bu tür turizmle ilgilenmiyor, yalnızca dinlenmeyi yeni beceriler edinmeyle birleştirmek isteyenlerle ilgileniyor.
İkinci karakteristik özellik Tarım turizmi, kitle turizmiyle karşılaştırıldığında, tarımsal üretim ve etnografya alanında insanın bilişsel ihtiyaçlarını karşılama fırsatına sahiptir. Agroturizm, köylülerin yaşamı, kültürleri ve gelenekleri hakkında bölgesel boyutta bilgi edinmek için koşullar yaratır.
Üçüncü işaret tarım turizmi, evcil ve çiftlik hayvanları ile doğrudan teması içeren duygusal ihtiyaçları karşılama fırsatıdır; bitki ve hayvan işleme ürünleri; çevredeki atmosfer, sessizlik, köyün arka plan gürültüsü ve benzerleriyle ilişkilendirilen kırsal cenneti deneyimleme ihtiyacını karşılamak. Tarım turizmi biliş unsurundan yoksunsa, kişinin duygusal ihtiyaçlarını karşılamıyorsa ve yalnızca dinlenme, dinlenme ve tatmine dayanıyorsa geleneksel (standart) turizmden farklı değildir.
- Kudla N. Tarım turizmi hareketinin geliştirilmesinde yerel yönetimlerin rolü / N. Kudla // Tarımsal sanayi kompleksinin ekonomisi. -2006. - Hayır. 2.- S. 31.
- Bu henüz turist harcamalarının bölgedeki ekonomik hareketliliği nasıl etkilediğinin ve yeni iş olanakları yarattığının tam bir örneği değil. Belirli bir bölgedeki turizm önemli bir düzeye ulaştığında bu durum açıkça ortaya çıkıyor. Dikkat: Mal ve hizmet alımı dış kaynaklardan (belirli bir bölge dışında) gerçekleştiriliyorsa, gelirin bir kısmı çığ etkisinin bir parçası değildir, ancak bu alandan "dışarı akar" (çığın bir parçası olarak) Bölgenin ve tüm ülkenin etkisi).
Agroturizm, kırsal alanda, şehrin karmaşasından ve gürültüsünden uzakta dinlenmeyi içeren bir turizm türüdür. Turistlere zorlu köylü emeği ve doğada sakin dinlenme alternatifi sunuluyor. Tarım turizmi vites küçültmenin eşanlamlısı değildir, çünkü vites küçültmek uygarlığın tüm faydalarından feragat etmektir ve tarım turistleri gerekli tüm olanakları (TV, telefon, İnternet) kullanabilirler. Bu popüler trende makalede daha ayrıntılı olarak bakalım.
Tarım turizminin avantajları
Doğayla tam bir uyum içinde, sessizlik içinde emekli olmak, şehir yaşamının hızlı temposundan bunalan her insanın hayalidir. En azından geçici olarak işi, günlük sorumlulukları, toplu taşımayı, trafik sıkışıklığını, insan kalabalığını, kuyrukları unutabilirsiniz.
Birçok tarım turisti, ülkelerinin hâlâ köylerde korunan yaşamı, kültürü, folkloru ve gelenekleriyle temas kurma fırsatından etkileniyor.
İspanya ve İtalya gibi ülkelerde kırsal turizmi sevenler, yerel halkın bağcılıkla ilgilenmesine yardımcı olmaktan mutluluk duyuyor. Polonya'da ise tarım turistleri atlarla ilgileniyor ve ata binmeye katılıyor. Almanya'da çiftçiler konukları çoban rolü oynamaya davet ediyor.
Tarım turizminin ortaya çıkışı ve gelişimi
Günümüzde tarım turizmi dinamik olarak gelişen bir turizm türüdür. Geçmişi 19. yüzyılın başlarına kadar uzanır ancak son 60 yılda popüler hale gelmiştir.
Hatta dünyanın ilk tarım turizmi derneği Fransa'da kuruldu. On yıl önce İtalya'da da benzer bir organizasyon oluşturuldu. Artık birçok Avrupa ülkesinde tarım turizmi dernekleri var.
Gelişimin nedenleri
Kırsal turizmin gelişmesinin nedenleri sosyal ve ekonomik faktörlerdir. Ekonomi açısından tarım turizmi, büyük şehirlerin gelişmesiyle çekiciliğini ve dolayısıyla gelirini kaybeden çiftçilere ek gelir ve destek sağlaması açısından önem taşıyor. Artık çiftçiler bu sayede para kazanma imkanına sahip oluyor.
Tatilini deniz kenarında bir otelde geçirme fikrini reddeden, hareketli ve alışılmışın dışında bir tatil isteyen turistler çoğunlukla kırsal turizmi tercih ediyor. Herkesin tatili plaj, alışveriş ve gürültülü partiler anlamına gelmez. Metropol hayatından bıkan birçok insan, doğada huzur ve sessizlik içinde dinlenmeyi, temiz hava solumayı ve doğal ürünler yemeyi özlüyor.
Tarım turizminin özü
Tarım turizmi, köyde sebze bahçesi veya bahçede çalışma olasılığını içeren bir tatildir. Doğal olarak, bir tarım turisti, kendisi istemiyorsa köylü emeğiyle uğraşmak zorunda değildir. Ancak bu tür faaliyetler sayesinde doğayla tam bir bütünlük hissedebilecek, şehir endişelerinden ve takıntılarından kaçabilecektir.
Tarım turizminin özellikleri hakkında
Kırsal turistlere dinlenme ve çalışmanın yanı sıra doğal taze ürünler de sunulmaktadır. Bir tarım turistinin medeniyetin faydalarından vazgeçip kendi topladığını yemesi gerektiği yönündeki yanlış yaygın görüşün aksine, tarım turistine çok iyi koşullarda, internette ve yerel restoranlarda konforlu bir konaklama olanağı sunulmaktadır.
Rusya'da tarım turizmi
Yön en büyük gelişmeyi Avrupa ülkelerinde aldı: İspanya, İtalya, Polonya, Norveç, Almanya ve Beyaz Rusya.
Rusya'da tarım turizmi henüz gelişiminin ilk aşamalarındadır. Çünkü konforlu yaşam koşulları yaratmak, tarım arazileri ve tarım otelleri oluşturmak, eski binaları restore etmek çok büyük maliyetler gerektiriyor. Ancak buna rağmen ülkemizin bazı bölgelerinde tarım turizmi için koşullar yaratılmıştır. Büyük, yoğun nüfuslu şehirlerin yakınında bulunan çiftlikler büyük talep görüyor.
Krasnodar Bölgesi'nin Kırım bölgesi, "Lefkadia Vadisi" adı verilen şaraphanesiyle tanınır. Lefkadia gezisi, tarım turizminin mükemmel bir örneğidir. Burası Rus tarım turizmcilerinin gözde mekanı. Burada bağcılığın ve şarap yapımının inceliklerini öğrenebilir, ayrıca el yapımı peynir, avlanma ve balıkla kendilerini şımartabilirler. Turistler lavanta toplama gibi çeşitli temalı etkinliklere katılıyor. Lavanta turları yazın son ayında yapılıyor.
Rus gastronomi turları
Tarım turizminin özellikle popüler bir türü gastronomi turudur. Bunlara tadımlar, ustalık sınıfları ve çiftlik turları dahildir. Rusya'da tarım turistleri tarafından yüksek puan alan birkaç harika çiftlik var.
Bunlardan biri Vladimir bölgesinde bulunan “Bogdarnya”. Tam teşekküllü bir kompleks: bir otel, restoranlar, bir mağaza, ahırlar ve çiftlikler. Burada yoğurt, peynir (Gouda, Philadelphia, ricotta) üretiyorlar ve Hollanda teknolojilerini kullanarak boğa yetiştiriyorlar.
Tula bölgesinin Zaoksky bölgesi, sağlıklı bir aile tatili için gereken her şeye sahiptir: çiftlikler, kır otelleri, eski mülkler, köy restoranları ve atölyeler. "Mark and Lev" Rusya'nın ilk yerel restoranıdır. Yerel yemek, yalnızca yerel olarak yetiştirilen yiyecekleri yemektir. Restoran ziyaretini emlak müzelerine geziler, ekmek pişirme ustalık sınıfı, el yapımı bira tadımı, balık tutma ve binicilik ile birleştirmeniz önerilir.
Lukino çiftliği de Tula bölgesinde yer almaktadır. Et ve kümes hayvanları üretiyorlar, sebze yetiştiriyorlar, fermente süt ürünleri ve konserve yiyecekler üretiyorlar. Çiftlikte bir mini otel ve harika bir ev restoranı bulunmaktadır.
Tver bölgesinde tarım turistleri Pietro Mazzi peynir fabrikasını ziyaret etmeyi tercih ediyor. Orada eski tarifleri takip ederek peynir yapıyorlar, İtalyan lezzetleri hazırlıyorlar, koyun yetiştiriciliği yapıyorlar, turistler için geziler düzenliyorlar, çiftlikle tanışmayı ve tadımları birleştiriyorlar. Çiftliğin bir dükkânı ve bir hanı var.
Belarus'ta
Belarus'ta tarım turizmi popülerlik kazanan bir alandır. Bu ülkede bine yakın tarım arazisi var! Belarus kırsal turizmi 2004 yılında gelişmeye başladı.
Belarus'un en popüler tarım arazisi Komarovo köyünde bulunan "Komarovo" dur. Bir park, bir hamam, bir gözleme evi her zaman insanları cezbeder. Komarovo köyünde tarım turizmi hakkında yorum bırakan turistler yerel doğadan, eğlenceden ve hizmetten memnunlar.
İspanya'da tarım turizminin özellikleri
Avrupa ülkelerinde bu alandan elde edilen gelirler devlet hazinesini önemli ölçüde yeniliyor. Bu nedenle yetkililer bunun gelişmesini mantıklı buluyor. İspanya'da rahat çiftlik evleri ziyaretçileri karşılamaya hazır ve antik mülkler kırsal otellere dönüştü. Misafirperver ev sahipleri konuklara yemek, konaklama, orijinal yerel folklor ve tarihi olaylarla tanışma, çeşitli festivallere ve halk şenliklerine katılım sunar. Köylüler efsaneleri, masalları, inançları anlatmaktan, geziler yapmaktan mutluluk duyarlar.
Fransa'da
Fransa, dünyada kırsal turizmi geliştirmeye başlayan ilk ülkelerden biridir. Sonuç etkileyici. Burada tarım turizminden elde edilen gelir milyarlarca doları buluyor.
Fransız çiftçiler, konaklama ve yemeğin yanı sıra, tarım turistlerine balık tutma, şarap mahzenlerine veya peynir fabrikasına geziler, yakındaki kalelere geziler ve heyecan verici binicilik gibi eğlenceleri içeren ilginç bir program sunuyor. Tarım turistleri kesinlikle sıkılmayacaklar. Zengin bir tatil ve pek çok unutulmaz izlenim onları bekliyor.
Sadece birkaç yıl önce Rusya'da hiç kimse böyle bir tatil destinasyonunu bilmiyordu. kırsal turizm Bu günlerde çok popüler olan ve aktif olarak gelişen. Turistik destinasyonları destekleyenlerin sayısı, Rusya da dahil olmak üzere tüm gezegende her geçen gün artıyor. Çoğunlukla tarım ve köy turizmi olarak adlandırılan kırsal turizm, kent sakinlerinin sürekli koşuşturmaca ve gürültüden uzaklaşmasına, stresten arınıp rahatlamasına, bol temiz hava solumasına, kuş cıvıltılarını dinlemesine olanak sağlar. Ek olarak, uzak plajlara yapılan pahalı gezilerin aksine, kırsal turizm paradan tasarruf etmenize olanak tanır - kırsal kesimde bir tatil için büyük harcamalar yapacak hiçbir yer yoktur. Sonsuz beton yüksek binalarla çevrili olmaya alışmış şehir sakinlerine kırsal turizmin vereceği yeni hislerin çeşitliliğini unutmamalıyız.
Kırsal turizm yalnızca düşük maliyetleri ve doğaya yakınlığı nedeniyle değil, aynı zamanda tarımsal işler için de ilginçtir - çok az şehir sakini tavukları beslemek veya inekleri sağmak konusunda deneyime sahip olabilir. Bu bağlamda, kırsal turistler, zaten kapsamlı seyahat deneyimi olan, plajlarda uzanmak, kayak yapmak, kayalara tırmanmak ve tüplü dalış yapmak zorunda kalan insanlar tarafından aktif olarak çekilmektedir. Sunulan eğlence çeşitleri tarım turizmi, çok büyük - rezervuarlarda yüzmek ve tekneyle gezmek, çevrede yürüyüş yapmak ve bisiklete binmek, balık tutmak, avlanmak, mantar ve meyvelere gitmek ve ayrıca köylü yaşamını deneyimlemek, kırsal kesimde yaşayanların eski geleneklerine dokunmak, onlarla tanışmak için eşsiz bir fırsat Muhteşem lezzet köyü, ister bir Fransız köyünden ister kasabasından bahsediyor olalım.
Kırsal turizmle ilgili video
Rusya'da bildiğimiz gibi bu turizm destinasyonunun gelişmesi için büyük bir potansiyel var. Ülkemizde tarım turizmi hala Batı'daki kadar popüler olmasa da her geçen yıl daha fazla talep görüyor. Hedef kitle de değişiyor; eskiden küçük ve orta gelirli insanlar kırsalda tatil yapmayı tercih ederken, artık çok zengin insanlar bile kırsal turizmi ihmal etmiyor. Bu kısmen Batı ülkelerinde olduğu gibi Rusya'nın taşra bölgesinde daha rahat koşulların ortaya çıkmasıyla açıklanıyor. Turistlere sunulan eğlence yelpazesi de genişliyor. Örneğin, hayvan bakımının yüksek maliyeti nedeniyle daha önce pek çok popüler kırsal turizm merkezinde bulunmayan tekne gezileri ve tabii ki binicilik giderek daha popüler hale geliyor. Sıcak mevsimde ATV sürüşü, kışın ise kar motosikleti rağbet görmektedir. Bölgenin doğal özelliklerinin kolaylaştırdığı yürüyüş ve gezi yolları aktif olarak gelişmektedir.
Kırsal turizm ülkemizde Karelya, Altay ve ayrıca Kaliningrad bölgesinde - kendine özgü güzelliği ve manzara çeşitliliği ve olağanüstü doğası ile öne çıkan bölgelerde en yaygın olanıdır. Buna ek olarak, Güney Federal Bölgesi'nde - Krasnodar Bölgesi, Rostov Bölgesi ve Stavropol Bölgesi'nde tarımsal turizm popülerdir. Son yıllarda, Moskova bölgesi ve Leningrad bölgesindeki kırsal turizm merkezleri, yabancılar da dahil olmak üzere turistler arasında aktif olarak popülerlik kazanmaktadır.
Dünyada kırsal ve tarımsal turizm
Ülkemize geldiği Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da kırsal turizmin çok uzun zamandır çok popüler olduğunu belirtmekte fayda var - küçük Avrupa köyleri ve ünlü Amerikan çiftlikleri aile ve bireysel rekreasyon için favori bir yer ve doğada vakit geçirmek için mükemmel bir fırsat. Tarım turizminin popülaritesinde önemli bir faktör “bahçeden taze çıkmış” doğal, çevre dostu ürünlerle beslenmedir. Buna ek olarak, dünya çapında kırsal turizmin ayrılmaz bir parçası da zengin gezi fırsatlarıdır - tarım turizmi merkezleri tarlalara ve bahçelere, arı kovanlarına ve haralara geziler sunmaktadır.
Avrupa ülkelerinde, özellikle de kırsal turizm, özellikle son yıllarda köyün altyapısının ileriye doğru keskin bir sıçrama yapması nedeniyle tüm gezginlerin dörtte birine varan oranda tercih edilmektedir ve artık daha önce çok renkli de olsa sunulan köyler, ancak hala Spartalı koşullar, internet erişimi olan konforlu mini otellerle övünebilir. Tam tersine, böyle bir "medeniyet istilası" daha da yakınlaştırıyor gibi görünebilir. tarım turizmi gün batımına doğru ama aslında bu bir kişisel tercih meselesi ve daha konforlu ve modern koşullar ancak daha önce medeniyetten herhangi bir izolasyonla dinlenmeyi hiç düşünmemiş kişilerin kırsal turizmin tüm lezzetlerini deneyimlemesine izin veriyor. Bu tür modern kırsal turizm merkezleri, kırsalda ve doğada dinlenmek isteyen, ancak elinde TV, telefon ve internet bulunan turistler arasında popülerdir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde kırsal turizm genellikle çiftliklerdeki veya çiftliklerdeki konuk evlerinde konaklamayı içerir; nadiren ortak bir evde özel odalarda konaklama olanağı sunar. Buradaki tarım turizminin ana destinasyonları Ortabatı'nın tarım bölgeleridir - Colorado, Teksas, Nebraska, Missouri ve Güney Dakota. Şöyle ki; her ülkenin kırsal turizmin kendine has özellikleri bulunmaktadır. Yani örneğin Almanya'da tarım turizmi, tüm köyün geleneksel olarak bira ve sıcak şarap içtiği ve yerel yemeklerin tadını çıkardığı her türlü festival ve fuar olmadan yapamaz. Ülkede çok sayıda köy var ve kırsal turizmin diğerlerinden daha gelişmiş olacağı belirli bir alanı seçmek mümkün değil. İtalya'da kırsal turizm, yüksek düzeyde bir medeniyetle öne çıkıyor, ancak bu, rekreasyonun kalitesinden ödün verilmesi anlamına gelmiyor. Burada turistlere belirli bölgeye bağlı olarak spagetti pişirmeyi, ekmek pişirmeyi, peynir veya şarap yapmayı öğretecekler. Yani bağlarda vakit geçirmek ve şarap yapımı biliminde ustalaşmak istiyorsanız Toskana'ya gitmelisiniz ve bir balıkçı köyü yaşamına ilgi duyuyorsanız Sicilya'dan daha iyi bir yer olamaz.
Kırsal turizm (veya tarım turizmi)- turistlerin kırsal alanlarda rekreasyon ve/veya tarımsal çalışmalara katılım amacıyla geçici olarak kalmasını içeren bir turizm türüdür; Kapsamlı bir turizm ürünü oluşturmak için kırsalın doğal, kültürel, tarihi ve diğer kaynaklarının ve özelliklerinin kullanımına odaklanan turizm endüstrisi sektörü.
Zorunlu koşul: bireysel veya uzmanlaşmış turistik konaklama tesisleri, endüstriyel ve çok katlı binaların bulunmadığı kırsal alanlarda veya küçük kasabalarda bulunmalıdır.
Kırsal turizmden öncelikle kırsal yaşamın sakin ve düzenli olması, temiz hava, sessizlik ve doğal ürünler, konforlu yaşam koşulları, ev sıcaklığında bir atmosfer, uygun fiyatlar, doğaya yakınlık hissi, yeni izlenimler edinme, yereli tanıma, gelenekler, çocuklar için eğlence fırsatları ve yetişkinler için boş zaman etkinlikleri.
Başlangıçta, Rusya'da kırsal turizm, otel endüstrisinin büyük tatil alanlarında (Karadeniz ve Azak Denizleri'nin sahil beldeleri, sanatoryum merkezleri) gelişmesinin bir sonucu olarak ortaya çıktı.
Günümüzde, tarım sektöründe artan makineleşme ve otomasyon ile tarımsal üretimde istihdam edilen nüfusun azalmasıyla karakterize edilen değişen ekonomik durum nedeniyle, tarımsal faaliyetlerin yerini alacak veya tamamlayacak yeni faaliyet türlerinin bulunması sorunu ortaya çıkmıştır. .
Bölgelerde tarım turizminin gelişmesi bu sorunu mükemmel bir şekilde çözmektedir, çünkü köyün ekonomik büyümesi için bir "katalizör" haline gelebilecek turizm bileşenidir. Bunun birkaç açıklaması var.
İlk önce Turizm faaliyetleri, başlangıçtaki küçük yatırımlar nedeniyle caziptir, çünkü çok sınırlı kaynaklara sahip köylüler için bu, pratikte belirleyici andır.
ikinci olarak Turizm, yüksek düzeyde karlılığa sahip, minimum geri ödeme süresine sahip, hızlı gelir elde etmek için çok önemli olan karlı bir sektördür.
Dünyada ve Rusya'da turizm hizmetlerine olan talebin artmaya devam etmesiyle birlikte kırsal turizm hizmetleri giderek daha önemli bir yer tutmaktadır. Bunun nedeni kentsel ön koşullar, tatil sürelerinin artması ve insanların seyahate olan ilgisinin artmasıdır. Bu ilgiye ek olarak, Rus nüfusunun çoğunluğunun önemsiz geliri de kırsal turizmi genellikle çok makul bir ücret karşılığında iyi bir dinlenmenin tek mümkün yolu haline getiriyor.
Tarım turizminin gelişmesi kırsal ekonomiyi canlandırır. Köylerin ekonomik yapısı iyileştirilmekte, konaklama endüstrisine dahil olan endüstrilerin gelişimi teşvik edilmekte ve daha önce depresif olduğu ve diğer faaliyet türlerinin gelişimi için ümit verici olmadığı düşünülen köyler ve mezralar ekonomiye dahil edilmektedir.
Tarımsal turizm çiftliklerinin ekonomik verimliliğini göstermek için iki projenin ekonomik göstergelerini karşılaştıralım: “Güneş Enerjisi Çiftliği”, s. Mednoye, Tver bölgesi ve “Olgin Khutor”, Bereznyuk köyü, Pechora bölgesi, Pskov bölgesi.
| № | Göstergelerin adı | "Güneş enerjisi çiftliği", s. Mednoe Tver bölgesi | “Olgin Khutor”, Bereznyuk köyü, Pechora bölgesi, Pskov bölgesi |
| Yıllık değerler | |||
| 1 | Kompleksteki yatırımlar ovun. | 31975461,5 | 220000,0 |
| 2 | Gelir, ovmak. | 20815500,0 | 200000,0 |
| 3 | Giderler, ovalayın. | 10906500,0 | 80000,0 |
| 4 | Satış dönüşü, % | 47,6% | 60,0% |
| 5 | Yatırımların geri ödeme süresi, yıl | 3,2 | 1,8 |
| 6 | %10 indirim oranıyla pozitif NBD elde etme süresi, yıl | 3,8 | 2,0 |
Not. Verilen veriler AgroTuriem Derneği'nin http://www.agritourism.ru web sitesinde yayınlanmaktadır.
Sunulan verilere göre, her iki proje de ilk yatırıma bakılmaksızın oldukça karlı ve hızlı bir şekilde kendini amorti ediyor. Ayrıca, %60,0'lık daha yüksek kârlılığa sahip Olgin Khutor çiftliğinde, turizm hizmetlerinin sağlanmasından elde edilen gelir ağır basarken, %47,6 kârlılığa sahip Güneş Çiftliği çiftliğinde gelir yaklaşık olarak eşit olarak dağıtılır - yarısı turizm hizmetlerinden elde edilen gelirdir. turizm hizmetlerinin sağlanması, hizmetler ve ikinci yarı - satılan tarım ürünlerinden elde edilen gelir.
Ancak, Güneş Çiftliği çiftliğinin gelirinde tarımsal bileşenin yüksek payına rağmen, karmaşık bir tarımsal turizm ürününün satışının karlılığı çok yüksektir, bu da tarımsal ürünlerin tarımsal turizm faaliyetleri yoluyla satışının bir ticari faaliyet olduğunu göstermektedir. Hem işleme endüstrilerini kullanarak hem de bunlar olmadan tarımsal faaliyetlerin verimliliğini artırmanın etkili bir yolu.
Bu nedenle, söz konusu tarım turizmi komplekslerinin sahipleri tarafından sözlü olarak sağlanan verilere dayanarak, tarım turizmi faaliyetlerinin oldukça karlı olduğu ve bu tür projelere yapılan yatırımların, ilk yatırım ve paya bağlı olarak 2 ila 4 yıl arasında oldukça hızlı bir şekilde kendini amorti ettiği sonucuna varabiliriz. Ekonominin toplam geliri içinde turizm hizmetlerinin satışından elde edilen gelir.
Son zamanlarda kırsal turizm destinasyonlarının popülerliği giderek artıyor ve kırsal turizm işletmeleri her geçen yıl artan bir satış hacmi kaydederek, giderek artan sayıda iş adamını bu faaliyet alanına çekiyor.
Pirinç. 1. Turist Akımlarının Oluşumunda Kırsal Turizme Yönelik Eğilimler
Turizm endüstrisi uzmanları, Rusya'nın muazzam kaynaklara sahip olduğu kırsal turizmin gelişmesinde benzeri görülmemiş bir büyüme öngörmekten asla yorulmuyor. Altay'da, Kaliningrad, Leningrad ve Pskov bölgelerinde ve Krasnodar Bölgesi'nde zaten tarım turizmi ürünleri teklifleri var.
Ancak turizm ürünü Aynısı değil turist kaynağı. Bir gaz yakıcısındaki gazın Shtokman sahasındaki gazdan farklı olması gibi bunlar da farklıdır. Bir turist kaynağının ürüne dönüştürülmesi süreci de bir o kadar uzun ve meşakkatli olup, profesyonel ve finansal destek de gerektirmektedir.
Talep etmek turizm kaynakları(ama bir turistik ürün değil!) Şüphesiz Rus vilayetleri var, bu, orta bölgedeki konukevlerinin bulunduğu bir dizi popüler yere örgütlenmemiş turist akışıyla kanıtlanıyor, ancak çoğunlukla kırsal turizm yok. altyapı. Sonuç olarak, bugün Rusya'da kırsal turizmi daha mütevazı bir şekilde adlandırmak en uygunudur - "kırsal misafirperverlik". Belki de tarihi açıdan bu daha da doğrudur, çünkü Rus halkı her zaman misafirlere karşı misafirperverliğiyle öne çıkmıştır.
Terminolojiyi tanımlayalım.
Kırsal misafirperverlik- Kırsal turizmin gelişiminin ilk aşaması. Yani, kendi evlerinde boş evleri, odaları veya katları olan çiftçiler de dahil olmak üzere kırsal alanların (muhtemelen kentsel) nüfusu, onlara minimum mobilya ve ev eşyalarının (tabak, yatak çarşafı, havlu vb.) bulunabilirliğini sağlıyor. ) iki günden birkaç aya kadar kiralık. Daha samimi bir karşılama yaratmak için, ev sahipleri konuklara ek hizmetler sunabilir: dinlence etkinlikleri düzenlemek (sauna, barbekü yapmak, birlikte böğürtlen ve mantar toplamak için dışarı çıkmak, balık tutmak, avcılık, binicilik vb.); bir konuğu hayvanları beslemek, meyve veya sebze toplamak gibi basit tarım işlerine yardım etmeye davet etmek.
Konuk mülkleri Ve turistik köyler kırsal turizmin gelişmesinde bir sonraki aşama olabilir.
Turist (misafir) mülkü- Kırsal bölgede, kırsal otel işlevini yerine getiren turistik tesis. Genellikle hamam, çardak, barbekü alanı ve müştemilat içeren en az 2 odalı bir konut binasından oluşur. Park şeklinde tasarlanmış, hizmet binaları ve konut binalarıyla tek bir kültürel peyzaj oluşturan bitişik bir bölgeye sahiptir.
Turist köyü- kırsal bölgede bir turistik tesis, kırsal bir otel işlevini yerine getiren özel bir otel. Tek bir konseptle birleştirilmiş, tek bir altyapıya ve yönetime sahip birkaç binadan (yapıdan) oluşur.
Rusya'da gelişen bir diğer tarım turizmi tesisi ise tarihi yerleşimdir.
Tarihi yerleşim(“tarihi köy”, “ulusal köy” veya başka bir yerleşim türü - göçebe kampı, Başkurt köyü, “balıkçı köyü”, “av köyü” vb.) - topraklarında bulunan kırsal bölgede bir turistik yer Rusya Federasyonu halklarının kimliğinin korunması, dünya medeniyetine katkıları açısından önem taşıyan, arkeolojik, tarihi, mimari, kentsel planlama, estetik, bilimsel veya sosyo-kültürel değeri temsil eden, geçmişte oluşturulmuş kültürel miras alanlarıdır. Tarihi bir yerleşmenin temel görevi tarihi sosyo-kültürel çevrenin yeniden canlandırılması ve yeniden inşasıdır.
Konaklama tesislerinin tipolojisi
Konaklama tesislerinin sınıflandırılmasını esas alırsak, ülkeler arasında büyük farklılıklar vardır. Ancak birkaç tipik model ayırt edilebilir:
Çiftliklerde ve arazilerde ev sahibiyle aynı evde konaklama (olanaklar bulunan ayrı bir oda) çoğu ülkede uygulanmaktadır;
- Sahibiyle aynı evde veya bir mülkün (tarım çiftliği) topraklarındaki bir bina kompleksindeki daireler - çoğu ülkede uygulanmaktadır;
- Bir evin/kulübenin tamamının kiralanması - çoğu ülkede uygulanmaktadır;
- Kırsal bir otelde oda - çoğu ülkede uygulanmaktadır;
- Kırsal alanlardaki veya küçük kasabalardaki tarihi binalarda konaklama - Batı Avrupa ülkelerinde uygulanmaktadır;
- Bir mülkün topraklarında veya özel bir kamp alanında çadır kampında konaklama, tüm ülkelerde tarım turizmi olarak kabul edilmez;
- Aktif sporlarda (binicilik, bisiklet, tenis, yüzme vb.) uzmanlaşmış spor tesislerinde kamp konaklaması tüm ülkelerde tarım turizmi olarak kabul edilmez;
- Geleneksel bir ev olarak stilize edilmiş, ancak tüm olanaklarla donatılmış, tam bir turizm hizmetleri paketi sunan ve eşsiz bir manzaraya sahip kırsal bir alanda özel olarak inşa edilmiş özel bir turizm merkezinin bireysel kır evlerinde konaklama - tüm ülkelerde uygulanmamaktadır.
Kırsal turizm veya tarım turizmi, yirminci yüzyılın üçüncü çeyreğinde çiftliklerin krizi ve büyük tarım kompleksleriyle karşılaştırıldığında rekabet güçlerinin olmaması nedeniyle ortaya çıktı. Yeni gelir kaynakları arayışı içinde olan ve kırsal kesimde yaşayanların şehirlere çıkışını durdurmaya çalışan hükümet, çiftçileri kırsal yaşam atmosferine dalmak isteyenleri davet etmeye ve şehrin günlük yaşamına ara vermeye davet etti. Artık kırsal turizm bağımsız ve çok karlı bir turizm dalı haline geldi. Turizm sektörünün toplam cirosunda payı %20'ye kadar çıkmaktadır.
Kırsal turizmin en büyük gelişimi Batı Avrupa'da yaşanıyor. Bu tür tatilin kapsamı da geniştir. Nakit cirosu yüz milyonlarca dolar olarak ölçülür. Hizmetin ana tüketicileri, daha pahalı rekreasyon türlerini istemeyen ve bu fırsata sahip olmayan orta düzey yöneticiler ve diğer çalışanlardır.
Tarım turizminin (kırsal turizm) tatilciler için başlıca avantajları şunlardır:
Kırsal tatil organizatörleri için de bir takım avantajlar vardır:
- Kırsal turizmi organize etmek çok büyük maddi yatırımlar gerektirmez, çünkü çiftçilerin çiftlikleri çoğunlukla misafirleri kabul etmek ve onlara hizmet etmek için kullanılır ve bu da sadece küçük altyapı iyileştirmeleri gerektirir.
- Tarım turizmi yapan bir çiftçi, ücretsiz bir çiftlik asistanı alabilir.
Kırsal turizmin en önemli yönlerinden biri bölgenin ekonomik durumu üzerinde olumlu bir etkidir; bu, yerel nüfus için yeni işler ve bölge hazinesine vergi şeklinde ek fonlar ve buna eşlik eden gerekli altyapının geliştirilmesini içerir. Turistlerin geri kalanını çekmek ve rahatlatmak.
Yavaş yavaş, şehir sakinlerinin sakin bir ortamda temiz havada dinlenmek, şehrin havasızlığı ve hızı nedeniyle sağlıklarını iyileştirmek istedikleri kırsal yeşil turizm, örneğin tarihi gibi diğer türlerle tamamlanıyor. İnsanlar giderek daha fazla eski bir kalede veya eski bir asilzadenin malikanesinde vakit geçirmek istiyor.
Rusya'da kırsal turizm
Dünyanın geri kalanından sonra tarım turizminin geliştirilmesine yönelik hareket başladı. Ancak bu, Rus turizm işinde hala oldukça yeni bir olgudur. Avrupa'da, bu tür rekreasyonun artan popülaritesi nedeniyle, Avrupa Konseyi'nin himayesinde, 24 ülkenin halihazırda üye olduğu Avrupa Kırsal Turizmi Geliştirme Derneği kuruldu. Şu ana kadar sadece birkaç bölge bununla yakından ilgileniyor. Bunlara Krasnodar Bölgesi, Altay, Karelya ve diğerleri dahildir. Ancak yakın gelecekte tüm bölgelerde ilginin artması bekleniyor. Her ne kadar ilk bakışta kırsal kesimde turizmi organize etmek o kadar da zor değil. Ancak, çoğunlukla bir şehir dairesinin konforuna ve diğer şehir olanaklarına alışkın olan misafirler tarafından kırsal turizm nesnelerine dayatılan belirli gereksinimler vardır; bunlar, Rus taşrasının kırsal alanlarında o kadar kolay karşılanmamaktadır.
Rusya'daki kırsal turizm prensip olarak tüketicilerin ilgisini çekmektedir. Araştırmalara göre ankete katılanların çoğunluğu, kısmi olanaklara sahip bir evde tatil için yemek dahil günde 500 ila 1000 ruble ödemeye hazır. Başkent sakinlerine gelince, onlar çok daha fazla para ödemeye hazırlar, ancak konfor gereksinimleri, tüm olanaklara ve ev aletlerine sahip konforlu bir kır evine kadar çok daha yüksek. Ne yazık ki çoğu Rus köyü gereksinimleri karşılamıyor. 
Rusya'daki tarımsal rekreasyonun ana sorunu, az gelişmiş veya mevcut olmayan altyapı, özellikle zayıf ulaşım bağlantıları, eğlence için yerlerin ve kafelerin bulunmamasıdır. Birçoğu spor veya binicilik için alanlar görmek istiyor. En popüler boş zaman etkinlikleri arasında avcılık, balıkçılık ve nehir sahillerinde dinlenmek yer almaktadır. Özel olarak hazırlanmış nesnelere ihtiyaç duyarlar. Diğer bir sorun ise devletin ilgisizliğidir; organizatörlerin çoğunlukla en azından vergi yükünün hafifletilmesi ve kredi faiz oranlarının düşürülmesi şeklinde destek olmadan yapamayacakları açıktır.
Rusya'daki kırsal turizm nesneleri aşağıdaki gibi sınıflandırılmaktadır:
- Çevre dostu bölgelerde yer alan, ev yapımı yemeklerin ve sade eğlencelerin sunulduğu, küçük çiftliklere sahip konuk evleri. Bu tür nesnelerin payı Rusya'daki kırsal turizm nesneleri arasında en yüksek seviyededir. Ne yazık ki birçoğunun yukarıda sıralanan dezavantajları var.
- Gerekli tüm gereçlere ve altyapıya sahip, Batı çiftlikleri modeli üzerine inşa edilmiş tarım arazileri. Hatta bu tür firmalar sipariş üzerine çevre dostu ve kaliteli ürünler bile tedarik edebiliyor.
- Yerli çiftçiler, kırsal yaşamın ve çiftlik işinin atmosferini hissetmek isteyenleri davet ediyor. Ne yazık ki pek çok insan, ziyaretçiler için ayrı konuk evlerini karşılayabilecek fiziksel ve maddi imkanlara sahip değil.
- Uluslararası kuruluşlar tarafından veya idarenin desteğiyle oluşturulan örnek kırsal mülklerin çok nadir örnekleri vardır.
Diğer turizm türleri gibi kırsal turizm de her iki tarafta da gelişmektedir. Bir yandan tur geliştirecek, müşteri arayacak ve aynı zamanda bir takım organizasyonel sorunları çözecek tur operatörü şirketlerinin ortaya çıkışı. Öte yandan, kırsal kesimde mülklerini düzgün bir şekilde muhafaza edecek, müşterilerine iyi bir dinlenme ve kendilerine gelir sağlayacak mülk sahipleri de var. Bu faaliyete katılmak için bireysel girişimci olarak kaydolurlar.
Yurtiçi bir kırsal tatilin en önemli özelliği bir Rus hamamı olabilir. Rekreasyon için en çekici mevsimler yaz ve kıştır, sonbahar ve ilkbahar ise pratikte “ölü mevsimdir”. En popüler olanları 5-10 gün süren turların yanı sıra kısa hafta sonu kaçamaklarıydı.