Adım adım menekşe salatası tarifi. Orijinal salata "Menekşe": farklı pişirme seçenekleri. Karışık salata "Menekşe": yemek tarifi, yemeğin fotoğrafı

En sıradan yemek bile alışılmadık bir tasarımda sunulduğunda yeni gibi görünecek ve algılanacaktır. Menekşe salatası ziyafeti bahar tazeliği ile dolduracak ve parlak renkleri kesinlikle tüm konukları neşelendirecek. Festival masasının ana dekorasyonu haline gelebilecek bu özgün ve lezzetli mezeyi pişirmeye çalışın.

Menekşe Salatası Malzemeleri

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki bileşen setine ihtiyacımız var:

Kore havuçları - 200 gr;
taze petrol - 400 gr;
füme jambon - 300 gr;
kuru erik - 200 gr;
taze salatalık - 2 adet;
ayçiçek yağı;
yer yenibaharı;
bayırturpu;
mayonez;
tavuk yumurtası - 1 adet;
ıspanak yaprakları;
galeta.

Adım adım menekşe salatası tarifi

Bu meze tarifi çok basittir ve fotoğrafı ve önerilerimizi kullanarak salatası güzel ve zarif bir şekilde süsleyebilirsiniz.

Bu salata şöyle hazırlanır:

Salata için kokulu füme jambon seçin. Eti deriden ve kemiklerden dikkatlice ayırın. Eti ince doğrayın.
Kuru erikleri iyice yıkayıp üzerlerine kaynar su döküyoruz. İyice buhar verdikten sonra kemiklerini ayıklayıp ince ince kıyıyoruz. Kuru erik ekşi ise, salatanın tadını bozmamak için miktarını yarıya indirmek daha iyidir.
Orta boy salatalıkları seçiyoruz, soğuk su altında yıkıyoruz. Cilt sertse, soymak daha iyidir. Ardından sebzeleri ince şeritler halinde kesin.
Mantarlar tercihen küçük olmalıdır. Mantarları soğuk su altında iyice durulayın, ardından dilimler halinde kesin.
Tavayı ayçiçek yağı ile ısıtıyoruz, ardından mantarları yumuşayana kadar kızartıyoruz, tuz ve karabiber tadında.
Ispanak yapraklarını soğuk akan su altında iyice yıkayın.
Turp yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
Yumurtayı 10 dakika kaynatın, ardından daha kolay soyulması için soğuk suyla doldurun.
Soğuyan yumurtayı temizliyoruz, sarısını ayırıyoruz ve daha sonra ince bir rende üzerine sürüyoruz.
Büyük yuvarlak ve düz bir plaka alıyoruz, üzerine bir şekillendirme halkası yerleştiriyoruz.

Sonra bileşenleri katmanlar halinde yerleştiririz: füme jambonu tabana koyun, sonra doğranmış kuru erik, Kızarmış mantarlar, salatalık payetleri ve baharatlı Kore havuçları. Her katmanı mayonezle yağlayın.
Şekillendirme halkasını çıkarıyoruz ve salata tasarımına geçiyoruz.
Küçük bir kurabiye kurabiyesi ile salatanın kenarlarını kapatın.
Marul yaprakları, menekşe yapraklarının taklidi elde edilecek şekilde atıştırmalıkların yüzeyini düzenler.
Turp halkalarını gül şeklinde katlayıp ıspanak yapraklarının üzerine dikkatlice yerleştiriyoruz. Turplar, daha parlak ve daha doygun bir renk elde etmek için taze pancar suyuna önceden batırılabilir.
Poleni taklit ederek her çiçeğin ortasına biraz rendelenmiş yumurta sarısı dökün.
Bitmiş salatayı yaklaşık bir saat buzdolabında ıslatıp soğumaya bıraktık. Daha sonra Menekşe salatası masaya servis edilebilir.

Bu salata, katmanları yerleştirmeden, ancak tüm malzemeleri ve baharatları mayonezle karıştırarak, renkli bir çiçek çayırı şeklinde düzenleyerek ve düzenleyerek daha da hızlı hazırlanabilir.

En banal salatası menekşelerin altındaki bir sepet kraker içinde saklayabilirsiniz, ancak böyle bir şaheser masaya ne kadar sıra dışı görünecek!
Kendimden kesinlikle Yeni Yıl masasına yapacağımı ekleyeceğim !!!

Bu tarifte, füme tavuk ile Kore havuçlarının birleşimi salataya keskin bir tat veriyor.

İçindekiler:
Füme tavuk budu - 1 adet (250 gr)
Petrol 15 adet - (300 g)
Taze salatalık - 3 adet (300 g)
Kore usulü havuç - 200g
Kuru erik b / c - 20 adet (200 g)
Soğan - 2 adet (150 gr)
Taze ıspanak - 20 adet (100 gr)
Kırmızı lahana - 0.1 adet (200g)
Turp - 8 adet (120 g)
Tavuk yumurtası - 2 adet (80 g)
Bitkisel yağ (raf.) - 3 yemek kaşığı. (30 gr)
Mayonez %50 - 10 yemek kaşığı. (200 gr)
Tuzlu kraker bisküvi - 50g

Ağırlık: 2180 g, 136 g/porsiyon 56.17 UAH

Not:
- Ispanak yaprakları yeşil fesleğen veya kuzukulağı yaprakları ile değiştirilebilir.
- Füme eti haşlanmış tavuk göğsü ile değiştirebilirsiniz.
- Pansuman için ev yapımı mayonezinizi sütle hazırlayın.
- Kırmızı lahana yaprağının ince bir kısmından taç yaprakları yapabilirsiniz.

Yemek pişirmek:

MALZEMELERİN HAZIRLANIŞI:

Sert haşlanmış yumurta.
Soğutun, soyun, beyazları sarılardan ayırın.

Eriklerin üzerine kaynar su dökün ve 15-20 dakika bekletin.
Ardından güzelce durulayın ve kurulayın. Pipetler halinde kesin.

Mantarları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin (5 mm kalınlığa kadar).

Soğan yarım halkalar halinde kesilir.

Mantarları sıcak bir tavada bitkisel yağda hafifçe kızarana kadar soteleyin. Tuz ve biber.

Soğan ekleyin. Soğan şeffaf olana kadar pişirin. Oda sıcaklığına soğutun.

Tavuk etini derisinden ayırın ve kemikten ayırın.+
Pipetler halinde kesin.

Salatalık şeritler halinde kesilir.

Lahanadan suyu sıkın.
Meyve sıkacağı yoksa, lahanayı orta rende üzerine sürün ve suyunu tülbentten sıkın.

Turpları "parlamaları" için 2 mm'den daha kalın olmayan ince dilimler halinde kesin. Parçalamak için özel bir rende kesmek uygundur.

Turpları lahana suyuna daldırın.

SALATA MONTAJI:

Marul katmanları hem bir kapta hem de doğrudan bir servis tabağında oluşturulabilir.
Derin bir kaseye streç film serin. Her katmanı bir kaşığın arkasıyla sıkıştırın.

Eti eşit bir tabakaya koyun ve mayonezle hafifçe yayın.

Ardından kuru erik ekleyin.

Mantarları soğanla koyun.

Sonra bir kat salatalık koyun ve biraz mayonez ile yayın.

Sonra proteini kaba bir rende üzerine rendeleyin ve havuçları koyun.
Biraz daha mayonez.
Salatayı örtün ve 2-3 saat soğutun.

SALATA DEKORASYONU:

Salata kasesini servis tabağı ile örtün ve ters çevirin. Kaseyi ve streç filmi çıkarın.
Salatanın üstünü ve yanlarını mayonezle kaplayın. Kenarları sepet şeklinde kurabiyelerle kaplayın.

Üzerini yapraklarla süsleyin.

Turp halkalarını hafifçe üst üste gelecek şekilde, çiçek yaprakları şeklinde, salataya hafifçe daldırın.

Ortasını yumurta sarısı kırıntıları ile doldurun.

video tarifi

Diğer hosteslerden seçenekler

Menekşe salatası, şenlik masasında güvenle servis edilebilecek inanılmaz güzel bir bahar yemeğidir. Böyle bir mutfak kreasyonu hazırlamak için birçok seçeneğin olduğunu belirtmekte fayda var. Bununla birlikte, aralarında hala ortak bir şey var - bu, güzel çiçekler şeklinde bir dekorasyon yöntemidir.

Bu yüzden bugün size orijinal ve çok lezzetli bir yemek hazırlamanın iki farklı yolunu sunacağız.

Katmanlı salata "Menekşe": bir bahar yemeği oluşturmak için adım adım tarif

Böyle bir ihale hazırlamak için satın almanız gerekecek:

aromatik füme jambon - 300 gr;
çekirdeksiz kuru erik, asidik olmayan - 200 g;
küçük taze petrol - 400 g;
Kore baharatlı havuçları - 200 gr;
orta boy taze salatalık - 2 adet;
sofra tuzu, ayçiçek yağı, öğütülmüş yenibahar - mantarları kızartırken tadı ekleyin;
yağlı mayonez - katmanların yağlanması için;
taze büyük turp - salkım oluşturmak için;
haşlanmış tavuk sarısı - nektarı simüle etmek için;
küçük kurabiye kurabiyeleri - bir "pot" oluşturmak için;
ıspanak yaprakları - bütün yemeği süslemek için.

Gıda hazırlamak

Menekşe salatası, ev yapımı çiçekleri seven ve yetiştirenler arasında oldukça popüler bir yemektir. Sonuçta, bu tür ev hanımları tatil masasını çiçeklerle süsleme fırsatını kaçırmayacaklar. Ancak bu orijinal yemeği oluşturmadan önce, satın alınan tüm ürünleri işlemek gerekir.

Kokulu bir füme jambon almak, eti kemiklerinden ve derisinden ayırmak ve ardından ince doğramak gerekir. Aynısı buğulanmış çekirdeksiz kuru erik ile yapılmalıdır. Böyle bir kuru meyve sizin için çok ekşiyse, miktarının bir dul tarafından azaltılması gerektiğini, aksi takdirde yemek istediğimiz kadar lezzetli olmayacağını belirtmekte fayda var.

Bugün tarifini düşündüğümüz Menekşe salatası, diğer şeylerin yanı sıra taze salatalık ve petrol gibi malzemeleri de içeriyor. Sebzeler yıkanmalı, acıysa soyulmalı ve ardından ince şeritler halinde kesilmelidir. Mantarlar ise ince ince doğranıp ayçiçek yağında yumuşayana kadar kızartılmalı, tuz ve karabiberle tatlandırılmalıdır.

Dekorasyon için işleme malzemeleri

Sunulan yemeğin güzel bir tasarımı için ıspanak yapraklarını durulamak, turpları yıkamak ve çok ince halkalar halinde kesmek gerekir. Ayrıca bir tavuk yumurtasını kaynatmanız, soğuk sarısını ondan çıkarmanız ve büyük bir rende üzerine rendelemeniz gerekir.

Bir tabak oluşturma süreci

Menekşe salatası, 10-13 santimetreye kadar bir şekillendirme halkası kullanılarak küçük bir düz plaka üzerinde porsiyonlu bir tabak şeklinde oluşturulur. Böyle bir mutfak yaratımı şu şekilde oluşturulur: Seçilen yemeklerin altına füme jambon, doğranmış asitsiz kuru erik, taze salatalık ve baharatlı Kore havuçları gibi ürün katmanları yerleştirilmelidir. Bu durumda, bu bileşenlerin tümü yağlı mayonez ile yağlanmalıdır.

Menekşe salatası oluştuktan sonra güvenle süslemeye geçebilirsiniz. Bunu yapmak için, şekillendirme halkasını dikkatlice çıkarın. Küçük kurabiye kurabiyeleri ile tabağın yan kısımlarının kapatılması tavsiye edilir. Daha sonra, salatanın yüzeyi, bir ev çiçeğinin yapraklarını taklit etmesi için taze ıspanakla kaplanmalıdır. Sonunda, yeşilliklerin üzerine ince turp dilimleri güzelce yerleştirmeniz (bunları bir gül şeklinde katlamanız) ve merkeze biraz rendelenmiş yumurta sarısı dökmeniz gerekir. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, buzdolabında 50-6 dakikadan fazla olmamak üzere arzu edilen orijinal ve çok güzel bir yemek alacaksınız ve daha sonra misafirlere hizmet edeceksiniz.

Karışık salata "Menekşe": yemek tarifi, yemeğin fotoğrafı

Bu yemek öncekinden çok daha hızlı pişer. Bileşimini oluşturan tüm bileşenler benzer şekilde işlenmeli, karıştırılmalı ve dekore edilmelidir.

Gerekli ürünler

Böyle sıra dışı bir salata için ihtiyacımız var:

kokulu jambon - 150 gr;
sert peynir - 105 gr;
haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;
taze maydanoz - küçük bir demet;
sarımsak - 1 küçük karanfil;
taze turp - dekorasyon için;
mayonez - kendi takdirinize bağlı olarak ekleyin;
taze ıspanak - dekorasyon için.

Gıda hazırlamak

Böyle bir salata oluşturmadan önce, kokulu jambonu küçük küpler halinde doğramak, haşlanmış tavuk yumurtası (bir yumurta sarısı hariç), taze maydanozu doğramak ve sarımsak ve sert peyniri rendelemek gerekir. Ayrıca dekorasyon için ürünler hazırlamalısınız: ıspanak yapraklarını yıkayın, turpları ince halkalar halinde kesin, soğuk tavuk sarısını bir kaşıkla ezin.

oluşum süreci

Tarifi çok basit olan karışık salata "Menekşe" oldukça hızlı ve kolay bir şekilde oluşturulur. Bunu yapmak için, bir kapta birleştirin ve jambon, yumurta, otlar, rendelenmiş sarımsak ve peynir gibi mayonez malzemeleriyle tatlandırın. Daha sonra, elde edilen kütle bir tencere şeklinde serilmeli ve önceki tarifte olduğu gibi ıspanak, turp ve tavuk sarısı ile doldurulmalıdır.

Tanım

Salata "Menekşe"- Bu, sadece mükemmel tadıyla değil, aynı zamanda oldukça özgün bir görünümüyle de memnun edecek harika bir şenlikli yemek. Mesele şu ki, böyle bir salatası kaselere veya bardaklara bölüp menekşeli tencere şeklinde süsleyeceğiz. Bu salata şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak. Her durum için uygun olacaktır: doğum günü, Yeni yıl, 8 Mart veya herhangi bir aile tatili.

Menekşe Salatasının güzelliği, tüm malzemeleri buzdolabınızda bulabilmenizdir. Böylece, misafirler beklenmedik bir şekilde gelmeye karar verse bile, evde bu yemeği pişirebilirsiniz.

Basit adım adım tarif Aşağıdaki fotoğrafla, böyle lezzetli bir salatanın nasıl hazırlanacağını açıkça gösterecek ve ayrıntılı olarak anlatacağız!

İçindekiler

(1 BİLGİSAYAR.)
(3 parça.)
(1 BİLGİSAYAR.)
(1 BİLGİSAYAR.)
(100 gram)
(250 gr)
(dekorasyon için)
(dekorasyon için 200 gr)
(turp boyamak için)

Pişirme adımları

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayarak salatayı hazırlamaya başlayacağız. Tavuk göğsü ve yumurtayı haşlayın, eti küp şeklinde doğrayın ve yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı ve soğanı soyun. Soyulmuş soğanı ince doğrayın. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin (bu durumda Hollanda peyniri kullanılır).

Salatayı porsiyonlar halinde hazırlayacağız, böylece uygun kaplar veya kaseler hazırlayacağız. İlk kat olarak içlerine haşlanmış göğüs küplerini yerleştiriyoruz. Eti mayonezle üstte yağlayın.

Tavuk etinin üzerine doğranmış soğan ve yumurtaları koyun. Mayonez ile de yağlıyoruz.

Bu aşamada, az miktarda sarısı ayırın, dekorasyon için ona ihtiyacımız olacak.

Bir sonraki katman, aynı zamanda mayonez ile yağlanması gereken kaba bir rende üzerine rendelenmiş elmalardır.

Şimdi salatamıza rendelenmiş Hollanda peyniri serpin.

Salata dekor öğelerini hazırlamaya başlayalım. Turpları iyice yıkayın ve aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi ince halkalar halinde kesin. Ortaya çıkan dairelerin yarısını renklendirin Pancar suyu.

Marul yapraklarını iyice yıkayıp kurulayın. Onları bardaklara koyun. Salatanın üzerine menekşeler oluşturuyoruz. Her çiçek beş turp çemberi bırakır. Çiçeğin ortasını doğranmış sarısı serpin.

Salata "Menekşe" hazır! Afiyet olsun!

Lezzetli ve sıradışı salata sadece bir "çiçek" ismine sahip değil, aynı zamanda bir tencerede gerçek bir çiçeğe benziyor. "Menekşe" yapmak hiç de zor değil - malzemeler her evde bulunabilir, ancak bundan sonrası hayal gücüne ve usta ellere kalmış.

İçindekiler

Menekşe salatası tarifi

Turpları ince halkalar halinde kesin, taze pancarları rendeleyin ve suyunu sıkın. Elde edilen suyu turpların üzerine dökün ve kırmızımsı-pembe bir renk alması için 10-15 dakika bekletin. Haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin, yeşil soğanı ince ince doğrayın ve 3 parçaya bölün.

Haşlanmış patatesleri soyun ve ayrıca küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları küp şeklinde doğrayın veya dilediğiniz gibi kaba bir rende üzerine rendeleyin. Düz bir tabağa salata için özel yuvarlak bir form koyun. Salatayı katmanlar halinde yayın, her birine mayonez serpin. İlk kat tavuk eti, ardından yeşil soğan, patates, tekrar soğan, yumurta ve soğan.

"Menekşe" - turp daireleriyle süslenmiş parlak bir şenlikli salata Salatayı formdan kurtarın. Elde edilen saksının kenarlarını krakerlerle hafifçe süsleyin, çerezleri birbirine sıkıca bastırın. Marul yapraklarını akan su altında durulayın soğuk su, kurutun ve salata yüzeyine koyun, böylece yeşil bir çayır taklit ederler.

Pancar suyuna batırmayı ve kırmızıya dönmeyi başaran turplar, dikkatlice mor çiçekler şeklinde yeşil bir salataya koyun. Bu çiçeklerden 3-4 tane yapın. Her çiçeğin ortasına az miktarda yumurta sarısı serpin - bunlar menekşe stamenleridir. Salata hazır. Afiyet olsun!