Yengeç çubuklarıyla ne doldurabilirsin? Doldurulmuş yengeç çubukları: çok sayıda seçenek! Konserve balıkla doldurulmuş yengeç çubukları
Orijinal versiyon soğuk marş - doldurulmuş yengeç çubukları. Çeşitli soslarla masaya servis edilirler. Bu tür çubuklar, gevrek bir hamurda da çok lezzetlidir.
Malzemeler: 80 gr yarı sert peynir, 7 büyük soğutulmuş yengeç çubuğu, 2-4 diş sarımsak, 1,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı hafif mayonez, tuz.
Tatil masası için lezzetli meze.
- Peynir çok ince ovulur ve ezilmiş taze sarımsak ile birleştirilir. Hafif tuzlu mayonez eklenir.
- Her çubuk düzgünce bükülmez. Bunu kolaylaştırmak için kaliteli, sulu ve yumuşak bir ürün seçmelisiniz.
- Ortaya çıkan katmanlar, baharatlı peynir dolgusu ile bulaşır.
- Boşluklar geri alınır.
Elde edilen peynir ve sarımsakla doldurulmuş yengeç çubukları misafirlere soğutulmuş olarak servis edilir.
morina karaciğeri tarifi
İçindekiler: 9-11 adet sulu yengeç çubuğu, 130 gr morina karaciğeri (konserve), ince tuz, 2 adet önceden haşlanmış yumurta, biber karışımı, büyük işlenmiş peynir.
- Morina karaciğeri kavanozdan çıkarılır ve bir çatalla iyice yoğrulur. Dolguyu daha yumuşak ve yumuşak yapmak için aynı kaptan biraz yağ ekleyebilirsiniz.
- İnce rendelenmiş yumurta ve eritilmiş peynir karaciğere gönderilir. İkincisini öğütmeyi kolaylaştırmak için önce dondurmaya değer.
- Doldurma iyice karıştırılır, tuzlanır ve tadı biberlenir. Bazı şefler ayrıca hafif mayonez veya ekşi krema ekler. Ancak bunlar isteğe bağlı bileşenlerdir.
- Soğutulmuş çubuklar dikkatlice açılır ve önceki adımdaki karışımla bulaşır. Sonra geri katlanırlar ve yaklaşık bir saat soğuğa giderler.
Meyilli iştah açıcı meze
Malzemeler: 290 g soğutulmuş yengeç çubuğu, 1 küçük. bir kaşık limon suyu, işlenmiş peynir, mayonez, taze dereotu, tuz, birkaç diş sarımsak, taze çekilmiş karabiber, büyük bir yumurta, 80 gr elenmiş un, 90 ml soğuk olmayan süt, bir tutam fırınlama soda.
Doyurucu ve hafif atıştırmalık. - İlk önce hamuru yapmanız gerekir. Uygun bir kaba soğuk olmayan süt dökülür. Tuz, soda ve biberi çözer. Daha sonra hafif çırpılmış yumurta ve elenmiş un eklenir. İkincisi küçük porsiyonlarda dökülür.
- İyice karıştırdıktan sonra, kapta yeterince kalın bir hamur görünmelidir.
- Dolgu için eritilmiş peynir ince ovulur, mayonez, kıyılmış dereotu ve ezilmiş taze sarımsak eklenir. Kütle tuzlanır ve tadı biberlenir.
- Yengeç çubukları dikkatlice açılır, doldurulur ve bir rulo ile sarılır. Her bir boşluk 2 parçaya kesilir.
- Çubuk parçaları hamura batırılır ve kızgın yağda iki tarafı kızartılır. Bitmiş atıştırmalık, fazla yağı çıkarmak için peçetelerin üzerine serilir.
Elde edilen yengeç çubukları da misafirlere soğutulmuş olarak servis edilir.
Hamsi ile yengeç çubukları doldurma
İçindekiler: 160 gr yağda hamsi, 16-17 adet soğutulmuş yengeç çubuğu, diş sarımsak, işlenmiş peynir, 3 büyük haşlanmış yumurta, tuz, hafif mayonez.
- Çubuklar dikkatlice çözülür ve doldurma için hazırlanır.
- Haşlanmış yumurta ve peynir orta rende ile ezilir. Bu malzemelere kıyılmış sarımsaklı tuzlu mayonez eklenir. Doldurma iyi karışır.
- Elde edilen peynir-yumurta karışımı ile çubuklar bulaşır. Her birinin üzerine yağsız bir balık konur.
Doldurulmuş çubuklar düz bir tabağa konur, streç film ile kaplanır ve soğuk bir yerde bir süre bekletilir.
mantarlı
Malzemeler: 28 adet yumuşak sulu yengeç çubuğu, 2 adet. soğan, 3 büyük haşlanmış yumurta, bir kilo taze petrol, bir avuç kırıntı, mayonez, tuz.
Soğuk ve sıcak servis edilebilir. - Soğanlar ve mantarlar rastgele doğranır. Parçaları ne kadar küçük olursa, bitmiş atıştırmalık o kadar lezzetli olur.
- Kızgın yağda soğan ve mantarlar yumuşayana kadar kavrulur. Kütle tuzlanır. Damak zevkinize göre dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
- İnce rendelenmiş yumurta ve mayonez soğan-mantar kütlesi ile karıştırılır.
- Soğutulmuş çubuklar dikkatlice eşit katmanlar halinde açılır ve önceki adımdaki dolgu ile eşit şekilde kaplanır.
- Boşluklar tekrar rulo haline getirilir.
- Her çubuğa mayonez bulaşır, her taraftan ekmek kırıntılarında yuvarlanır ve dolgunun hazırlanmasından sonra kalan yağda iyice kızartılır.
Hazır meze hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.
Süzme peynir ve otlar ile
Malzemeler: 8-9 adet. yengeç çubukları, bir demet taze maydanoz ve dereotu, 110 gr süzme peynir, büyük bir kaşık dolusu yağlı ekşi krema, tuz, öğütülmüş renkli biber karışımı, 1 diş. Taze sarımsak.
- Çatallı süzme peynir, yağlı ekşi krema ile iyice ovulur. Gelecekteki dolguya ince doğranmış yeşillikler ve ezilmiş sarımsak eklenir. İkincisinin miktarı tüm hanelerin zevkine göre ayarlanmalıdır. Doldurma tuzlanır ve biberlenir.
- Her yengeç çubuğu düzgünce açılır. Dolgu, elde edilen katmanlara küçük porsiyonlarda serilir.
- Boşluklar eşit rulolar halinde katlanır.
Çubuklar eğik olarak ikiye kesilir, taze dereotu ile süslenir ve masaya servis edilir.
Eritilmiş peynir ve yumurta ile
Malzemeler: 260 gr yengeç çubuğu, küçük bir demet taze dereotu, hafif mayonez, büyük bir haşlanmış yumurta, 90 gr işlenmiş peynir, 2-3 diş sarımsak, tuz.
Hızlı bir atıştırma için uygundur. - Peynir kısa bir süre dondurucuya alınır, ardından orta veya büyük delikli bir rende üzerine sürülür.
- Dereotu yıkanır, kurutulur ve keskin bir bıçakla ince kıyılır.
- Sarımsak soyulur ve bir presten geçirilir.
- Haşlanmış yumurta iyice ovulur.
- Gelecekteki dolgunun hazırlanan tüm bileşenleri birleştirilir ve tuzlu mayonez ile baharatlanır.
- Genişletilmiş çubuklar karışımla doldurulur ve tekrar düzgün rulolar halinde bükülür.
Zamanımızda yengeç çubukları, tatil masalarımızdaki yemeklerin ve atıştırmalıkların bileşiminde çok popüler bir bileşen haline geldi. Ayrı bir ürün olarak yenebilir veya bir çeşit yemek pişirebilirsiniz; bileşiminde bunları içeren birçok tarif var. Uzun zamandır şenlikli bir meze dolması yengeç çubukları pişirmek istedim, uygun bir tarif var, bugün yapacağız.
Süzme peynirle doldurulmuş yengeç çubukları hazırlayalım, gerekli olmayan süzme peynire somon eklemeye karar verdim. Ekşi krema ve otlar ekleyerek onları tuzlu süzme peynirle doldurabilirsiniz - lezzetli ve ekonomik olacaktır, somonlu seçenek elbette daha pahalıdır. Bu yemeğin ekşi kremalı versiyonu bana yumuşak görünüyordu, ama biraz taze, ekşi krema yerine mayonez kullanabilirsiniz.
Atıştırmalıklar için çubuk seçimine gelince, daha fazla surimi içerenleri almaya çalışın - bu, ürünü üretmek için kullanılan balık karışımıdır. Buna göre, surimi içeriği ne kadar yüksekse, o kadar iyi olmalıdır.
Tabii ki, nasıl yapıldıklarına dikkat edin - çubukların bastırılmadığı, ancak yuvarlandığı açık olmalıdır, aksi takdirde onları nasıl dolduracağız? Birçoğu soğutulmuş versiyonu almanızı tavsiye ediyor, ancak ben her zaman donmuş olanları alıp kaynar suda çözüyorum - mükemmel bir şekilde gevşerler, kırılmazlar ve genellikle daha elastik hale gelirler, işlenmesi kolaydır.
Genel olarak, bu tatil mezesini hazırlama hızı, sadeliği, düşük malzeme maliyeti, çekici şenlikli olması nedeniyle seviyorum. dış görünüş ve tabii ki tadı. Şimdi sık sık pişireceğim ve doldurma için çok fazla olabilecek diğer dolguları deneyeceğim, hayal gücünüzü birleştireceğim ve farklı seçenekler pişireceğim. Başlayalım...
İçindekiler
- dondurulmuş çubuklar, Vici'm var (500 g)
- süzme peynir% 5 (100-400 g), miktar somonun mevcudiyetine bağlıdır
- hafif tuzlu somon (300 g) - isteğe bağlı
- ekşi krema veya mayonez (3 yemek kaşığı)
- yeşillik
- tuz - tatmak
doldurulmuş yengeç çubukları nasıl pişirilir
Eğitim
1. Başlamak için, somonlu veya somonsuz nasıl içeceğimize karar verelim. Somon varsa - süzme peynir 100-150 gr'a ihtiyaç duyacaktır, olmazsa 400 gr alırız, çubukları ambalajlardan temizler, bir tencereye koyar ve üzerlerine kaynar su dökeriz. 5-10 dakika beklettikten sonra suyu boşaltın ve fazla sıvının akması için bir kağıt veya sadece temiz bir havlu üzerine koyun.
Süzme peynir ve somondan doldurma pişirme
2. Aperatifleri doldurmak için doldurma ile ilgilenelim - süzme peyniri yayın, mayonez veya ekşi krema ekleyin, biraz tuz ekleyin ve homojenlik için bir karıştırıcı ile çırpın. Balıkları ince doğrayın, süzme peynir koyun, karıştırın. Yeşilleri ince doğrayın, süzme peynir ve somona gönderin, tekrar her şeyi uygun şekilde karıştırın. Süzme peynir ve somon dolgusu hazır!
İstifleme
3. Çubuğu açın, iç tarafına (üstte kırmızı olmadan) bir çay kaşığı süzme peynir ve somon dolgulu bir çay kaşığı koyun, ortasına eşit olarak dağıtın ve yuvarlamaya başlayın. Oldukça sıkı bir şekilde sarın, ancak yırtılmamak için dikkatli bir şekilde toplayın ve bitmiş doldurulmuş tatil mezesini bir tabağa veya tahtaya koyun.
Eşsiz, şenlikli, lezzetli ve aynı zamanda basit bir yemek - doldurulmuş yengeç çubukları. Dolguların çeşitliliği nedeniyle her seferinde yeni olabilir.
Böyle bir meze hazırlamak için çubuk alışılmadık bir şekilde kullanılır. Bir bıçak kullanarak kenarını hafifçe kesin, tüpten ince bir plakaya açın, dolguyu üstüne koyun ve tekrar rulo haline getirin. Plakanın bütünlüğünü bozmamak için son derece dikkatli bir şekilde gevşetmek gerekir. Bazı ev hanımları, işlemi kolaylaştırmak için çubukları birkaç saniye kaynar suya batırmayı veya buharın üzerinde tutmayı tavsiye eder (daha yumuşak olurlar ve sorunsuz bir şekilde gevşerler).
Doldurulmuş yengeç çubukları için çeşitli tarifler sunuyoruz, sert veya işlenmiş peynir, morina karaciğeri ile doldurulabilir, "Manastır kulübesi" şeklinde meze yapılabilir, dolguda yeşillik, süzme peynir, haşlanmış yumurta kullanın.
SÜRE: 20 dk.
Işık
Porsiyon: 4
İçindekiler
- Seçenek 1:
- yengeç çubukları - 4 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- sarımsak karanfil - 1 adet;
- mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
- yeşil soğan tüyleri - 2-3 adet;
- dereotu - 2-3 dal.
- Seçenek 2:
- yengeç çubukları - 4 adet;
- işlenmiş peynir - 1 adet. (90-100 gr);
- yumurta - 1 adet;
- mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
- yeşil soğan tüyleri - 1-2 adet;
- taze dereotu - birkaç dal.
Yemek pişirme
Plakaların hazırlanmasıyla, yani açılma ile hemen başlayın.
Sert peynirli ilk dolgu
İlk dolguyu hazırlamak için sert peyniri orta rende üzerine sürün.
Dereotu ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
İnce bir rende üzerine bir diş sarımsak sürün veya bir sarımsak presinde doğrayın.
Hazırlanan tüm ürünleri mayonez ekleyerek pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Peyniriniz tuzlu değilse, zevkinize göre biraz tuz ekleyin.
Bir yengeç tabağı alın, tüm yüzeyi elde edilen kütle ile kaplayın.
Katmanı yavaşça rulo haline getirin, dolguyu sıkıştırmak için parmaklarınızla biraz ezin.
Peynir ve sarımsakla doldurulmuş pişmiş yengeç çubukları, şimdilik buzdolabına koyun ve ikinci doldurmaya dikkat edin.
Eritilmiş peynir ile ikinci doldurma
Haşlanmış yumurtayı eritilmiş peynirle ince bir rende üzerine sürün.
Yıkanmış, kurutulmuş otları öğütün.
Ürünleri bir kapta mayonez ekleyerek iyice karıştırın.
Katlanmamış plakanın tüm yüzeyine dolguyu uygulayın ve geri sarın. Serin bir yere çıkarın.
Soğutulmuş doldurulmuş yengeç çubuklarını peynirle servis edin. Onları ikiye bölebilirsiniz (kesim eğik yapılırsa daha güzel olur). Marul yaprakları, taze maydanoz veya dereotu ile dilediğiniz gibi süsleyin.
Morina karaciğeri ile doldurulmuş yengeç çubukları
İhale ve doyurucu bir atıştırmalık çıkıyor, bu deniz lezzetleri birbiriyle iyi gidiyor.
İçindekiler
- yengeç çubukları - 1 paket (240-250 g);
- yumurtalar - 2 adet;
- morina karaciğeri - 1 kavanoz (180 g);
- öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.
Yemek pişirme
- Morina karaciğerini (sıvısız) bir kaba aktarın, bir çatalla iyice ovalayın.
- Haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine sürün.
- Yumurtaları morina karaciğeri ile iyice karıştırın, tadına biraz karabiber ve tuz ekleyin. Dilerseniz ince kıyılmış yeşil soğan da ekleyebilirsiniz.
- Çubukları açın, yaklaşık 1 yemek kaşığı dolgu ekleyin ve dikkatlice rulo haline getirin. Buzdolabına gönderin.
- Servis yaparken tabağı taze marul yaprakları ile süsleyin, üzerlerine morina karaciğeri ile doldurulmuş yengeç çubukları koyun, yeşillikleri ekleyin.
Doldurulmuş yengeç çubukları "Manastır kulübesi"
Ünlü keki bir fikir olarak alarak, yengeç çubuklarından sadece bir atıştırmalık değil, tam bir atıştırmalık kek pişirebilirsiniz. Doldurma farklı olabilir, yengeç çubuklarını farklı dolgularla birleştirebilir ve doldurabilirsiniz.
İçindekiler
- yengeç çubukları - 10 adet;
- sert peynir - 250 gr;
- yumurtalar - 4 adet.
- mayonez - 170-180 gr;
- diş sarımsak - 3-4 adet;
- dereotu - 1 küçük demet.
Yemek pişirme
- Yumurtaları kaynatın, beyazları sarılardan ayırın.
- Soyulmuş sarımsak karanfillerini doğrayın.
- Dereotu ince doğrayın.
- İnce bir rende üzerine peyniri sarısı ile ovalayın, onlara sarımsak, otlar ve mayonezin yarısını ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte iyice karıştırın.
- Yengeç tabaklarını elde edilen kütle ile doldurun, geri sarın, buzdolabında 20-30 dakika gönderin.
- Şimdi düz bir tatil tabağı alın, üzerine piramit şeklinde yengeç ruloları koyun - ilk önce 4 parça, 3'ü üstte, sonra 2 ve 1 en üstte Her bir katmanı ve elde edilen piramidin üstünü mayonezle hafifçe yayın.
- Sincapları ince bir rende üzerine sürün, elde edilen piramidin üzerine serpin. Protein yerine işlenmiş peynir kullanabilirsiniz. Ancak bizim versiyonumuzda, şenlikli Yılbaşı masasını gerçekten süsleyecek olan doğrudan bir kış manastır kulübesi olduğu ortaya çıkıyor.
- Kulübenin buzdolabında demlenmesine izin verin (sonra kek gibi kesilecektir).
Yumurta ve sarımsak ile doldurulmuş yengeç çubukları
Orijinal atıştırmalık çok zaman almayacak. Haşlanmış yumurta, sarımsak ve sert peynir, herhangi bir büfe dolgusu için mükemmel bir seçenektir.
İçindekiler
- yengeç çubukları - 7 adet;
- yumurtalar - 1 adet;
- diş sarımsak - 2 adet;
- peynir (yarı sert çeşitler) - 50 gr;
- mayonez - 1-1.5 yemek kaşığı. l.;
- tuz - zevkinize göre.
Yemek pişirme
- Peyniri, haşlanmış yumurtayı ve sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Hazırlanan yiyecekleri bir kapta birleştirin, hafifçe tuzlayın, mayonez koyun, iyice karıştırın. Bu tarifte belirtilmemiştir, ancak isteğe bağlı olarak dolgu için dereotu yeşillikleri kullanabilirsiniz.
- Çubukları genişletin, dolguyu her katmanın başına yerleştirin, geri sarın. Büküm yaparken elinizle hafifçe ezin, böylece dolgulu tabaka birbirine iyi bir şekilde bağlanır.
- Masaya servis yapın, bir tabağa koyun, limon dilimleriyle süsleyin, üzerine hafifçe rendelenmiş peynir serpin.
Süzme peynir ve dereotu ile doldurulmuş yengeç çubukları
Süzme peynirli yeşilliklerden en hassas olanı alırsınız tuzlu atıştırmalıközellikle doğranmış sarımsak eklerseniz.
İçindekiler
- yengeç çubukları - 1 paket (240-250 g);
- süzme peynir (yağ içeriği% 15-18) - 150 g;
- ekşi krema (% 20-25 yağ içeriği) - 2 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak karanfil - 1 adet;
- taze dereotu - 1 orta boy demet;
- öğütülmüş karabiber, tuz - zevkinize göre.
Yemek pişirme
- Sarımsakları kabuğundan soyun, yıkayın, bir bıçak, sarımsak ezici veya ince rende ile doğrayın.
- Bu dolgu için süzme peynir, ev yapımı, daha yağlı satın almak en iyisidir. Lor kütlesini yumuşatmak için bir elek ile ovalayın.
- Dereotu ince doğrayın.
- Ekşi krema, sarımsak, süzme peynir ve dereotu bir kapta birleştirin, tadına biraz tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
- Doldurma hazır. Yengeç çubuklarını sırayla açın, 2 çay kaşığı dolguyu koyun ve rulo haline getirin.
- Servis yaparken güzel bir tabağa aktarın, taze otlar ve salatalık ile süsleyin.
Peynir ve yumurta ile
Çoğu klasik tarif, her mutfak sitesinde bulunabilir. Bu popülerlik, yengeç çubuklarıyla bu özel ürün kombinasyonunun en lezzetli olduğunu açıkça göstermektedir.
Gerekli Malzemeler:
. 100 gram sert peynir;
. iki haşlanmış yumurta;
. iki diş sarımsak;
. 100 gram mayonez;
Peynir ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Haşlanmış yumurtaları da aynı şekilde rendeleyin ve peynire ekleyin. Daha sonra sarımsakları bir presten geçirin ve karışıma ekleyin. Her şeyi mayonez ile baharatlayın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. İyice çözülmüş bir yengeç çubuğunu açın ve dolguyu üzerine yayın, ardından dikkatlice sarın. Masaya bu şekilde servis edebilir veya daha küçük parçalara ayırabilirsiniz (önceden birkaç saat buzdolabına gönderebilirsiniz). Daha da detaylı adım adım tarif
peynir ve sarımsak ile doldurulmuş yengeç çubukları. 
morina karaciğeri ile
Morina karaciğeri ile doldurulmuş yengeç çubukları giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Her ne kadar, bu ürünler birleştirmeye cesaret edemese de, bazı cesaretliler denedi ve herkes onu çok sevdi.
Gerekli Malzemeler:
. 150 gram yengeç çubuğu;
. 150 gram morina karaciğeri;
. İki yumurta;
. Mayonez;
. Yeşillik;
. Tuz ve biber;
Morina karaciğeri kavanozdan çıkarılmalı, fazla yağın emilmesi için birkaç dakika kağıt havluya konulmalıdır. Daha sonra ürünü çatalla yoğurun. Yumurtaları kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin ve yeşillikleri ince doğrayın. Bu üç ürünü bir kapta karıştırıp mayonez ile tatlandırın, tuz ve karabiber ekleyin. Şimdi her çubuğu doldurun ve servis yapmadan önce birkaç saat soğutun. Küçük yeşilliklerle süsleyin doldurulmuş yengeç çubukları. 
Pirinç ve taze salatalık ile
Bu tarif biraz geliştirildi. Sadece mayonezle karıştırılmış bir dolgu değil, aynı zamanda daha büyük bir gizli bileşen de var. Suşi gibi bir çubuğu keserseniz, hem görünüşü hem de tadıyla ünlü Japon yemeğine çok benzeyecektir.
Gerekli Malzemeler:
. 200 gram yengeç çubuğu;
. 100 gram pirinç;
. İki yumurta;
. Bir taze salatalık;
. Mayonez;
Yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın veya rendeleyin. Suyu tuzlamayı unutmadan pirinci pişene kadar kaynatın. İki malzemeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın, tadına baharat ekleyin. Salatalığın kabuğunu çıkarın ve eti çubuğun uzunluğu boyunca ince uzun plakalar halinde kesin. Şimdi her bir çubuğu dikkatlice sarın, doldurma ile sürün ve birkaç dilim salatalık koyun. Servis yapmadan önce, her bir çubuğu daireler halinde kestiğinizden emin olun.
Mantar ve karides ile
Bu doldurma çubukları seçeneği kesinlikle gurmelere hitap edecek. Deniz lezzetleri burada mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir ve mantarlar yalnızca genel mutfak savurganlığını tamamlar. Kesimde, bu yemek de harika görünüyor.
Gerekli Malzemeler:
. 300 gram yengeç çubuğu;
. 150 gram petrol;
. ampul;
. 150 gram sert peynir;
. İki yumurta;
. 100 gram karides;
. iki yemek kaşığı mayonez;
. Yeşillik;
Çubukları açın ve ardından dolguyu yapın. Mantarları ve soğanları ince doğrayın ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Ardından yumurtaları ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, mantar ve soğanlara ekleyin. Karışımın içine soyulmuş ve haşlanmış karides, mayonez ve yeşillikleri koyun. Doldurmanın plastik hale gelmesi için birkaç dakika kısık ateşte bırakın.
Doldurma henüz soğumamışken, çubuklara koyun. Bu nedenle, doldurmayı hazırlamaya başlamadan önce bile yengeç çubuklarının ambalajı açılmalıdır. Şimdi dolguyu dağıtın ve çubuğu geri sarın. Buzdolabında birkaç saat gönderin.
Eritilmiş peynir ve otlar ile
Peynirli ve sarımsaklı yengeç çubuklarının bu yemek için en popüler pişirme seçenekleri olduğunu zaten öğrendik. Ancak, normal peyniri değiştirirseniz işlenmiş peynir , zaten yeni ve sıra dışı bir tat alacaksınız.
Gerekli Malzemeler:
. 200 gram yengeç çubuğu;
. 200 gram işlenmiş peynir;
. 100 gram sert peynir;
. Üç diş sarımsak;
. iki haşlanmış yumurta;
. 100 gram mayonez;
Eritilmiş peyniri 30 dakika dondurucuya koyun. Daha sonra ince bir rende üzerine sert peynir, sarımsak, haşlanmış yumurta gibi rendeleyin. Mayonez ekleyin ve karıştırın. Çubukları açın ve dolguyu, tuzu ve karabiberi yayın. Şimdi yengeç ürününü tekrar yuvarlayın ve yemeği son mükemmel tada getirmek için iki saat dondurucuya koyun.
Fındık ve sarımsak ile
Gerekli Malzemeler:
. 200 gram yengeç çubuğu;
. 200 gram fıstık (kaju yapabilirsiniz);
. 150 gram sert peynir;
. Yeşiller, mayonez;
Fındıkları doğrayın, peyniri rendeleyin. Karıştırın, doğranmış yeşillikleri ve mayonezi ekleyin. Bitmiş çubuklar eğik kesilirse güzel görünecektir.
Konserve pembe somon ile
Herhangi bir konserve köle, yengeç çubuklarını doldurmak için uygundur. İle lezzetlilik pembe somon birlikte iyi gider, ayrıca güzel bir gölgesi vardır. Ama dilerseniz sardalya, ton balığı ve hatta hamsi alabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
. 240 gram yengeç çubuğu;
. 150 gram konserve somon;
. Üç yumurta;
. Üç yemek kaşığı haşlanmış pirinç;
. ampul;
. mayonez, tuz ve karabiber;
Pembe somonu çatalla ezin, ince doğranmış yumurta ve soğanı ekleyin. Her şeyi karıştırın, yumuşayana kadar haşlanmış pirinci ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Mayonez ile mevsim, dolgu viskoz olmalıdır.
meyilli pate ile
Doldurulmuş yengeç çubukları için daha karmaşık bir tarif. Doldurma ile uzun süre çalışmak zorunda kalmayacaksınız, ancak sonraki pişirme işlemi biraz zaman alacaktır.
Gerekli Malzemeler:
. Yengeç çubukları;
. Pate;
. İki yumurta;
. Tuz ve un;
. Süt ve bira;
. Mayonez, sebze yağı;
En iyisi bir kavanozdan herhangi bir ezme alabilirsiniz. Yumurtaları kesin, ezmeye ekleyin ve mayonezle karıştırın. Çubukların üzerine yayın ve sarın. Şimdi sütü (bira) un ile karıştırarak bir hamur yapın. Her çubuğu meyilli batırın ve kızartın çok sayıda gevrek olana kadar tereyağı.
Yengeç çubukları genellikle hafif, lezzetli ve lezzetli bir yemek hazırlamanız gerektiğinde yardımcı olur. doyurucu yemek: salata, rulo, rulo vb. doldurulmuş yengeç çubukları Hem her gün hem de şenlikli bir sofra için mükemmel, yapımı kolay bir meze.
Yengeç çubukları nasıl doldurulur?
Yengeç çubukları için doldurma farklı olabilir, her şey hayal gücünüze ve buzdolabındaki ürünlere bağlıdır, orijinal doldurulmuş yengeç çubuklarını şu şekilde pişirebilirsiniz:
- peynir;
- mantarlar;
- Morina karaciğeri;
- süzme peynir;
- Yumurta;
- hamsi
İçin doldurulmuş yengeç çubukları pişirme Sadece bir kurala uymanız gerekir, doldurmadan önce çubuklar çözülmelidir (soğutulmuş yengeç çubukları kullanmazsanız).
Peynir ve yumurta ile doldurulmuş yengeç çubukları
İçindekiler:
- 10 yengeç çubuğu;
- 2 haşlanmış yumurta;
- 2 paket işlenmiş peynir;
- 10 zeytin veya zeytin;
- birkaç diş sarımsak;
- mayonez;
- dereotu yeşillikleri.
Yemek pişirme:
Haşlanmış yumurtalar ince bir rende üzerine rendelenmeli, peynir de aynı şekilde rendelenmelidir. Tüm rendelenmiş malzemeleri bir kaba dökün, doğranmış sarımsak, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın, homojen bir kütle elde etmelisiniz.
Yengeç çubukları, iyi açılmaları için önceden çözülmelidir. Bir kaşık kullanarak, açılmamış yengeç çubuğunun üzerine peynir ve yumurta dolgusunu yayın. Doldurma, yengeç etini eşit şekilde örtmelidir. Dikkatlice küçük bir rulo halinde yuvarlayın. bitmiş yengeç ruloları servis parçalarına kesin.
Sert peynirli doldurulmuş yengeç çubukları
İçindekiler:
- yengeç çubukları ambalajı - 200 gr;
- sert peynir - 100 gr;
- haşlanmış yumurta - 1 adet;
- 1 diş sarımsak;
- mayonez.
Yemek pişirme:
İç harcı için sert peynir ve bir yumurtayı küçük bir rende üzerine rendeleyin, mayonez ve sıkılmış sarımsakla karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Peynir karışımını yengeç çubuğunun üzerine eşit şekilde yayın ve bir tüpe yuvarlayın. servis yapmadan önce yengeç ruloları ikiye kesilip marul yapraklarıyla süslenebilir.
Morina karaciğeri ile doldurulmuş yengeç çubukları
İçindekiler:
- Yengeç çubukları - 200 gr'lık bir paket;
- Morina karaciğeri - 1 kutu;
- Yumurta - 2 adet;
- Yarım limon;
- Ceviz - büyük bir avuç.
Yemek pişirme:
Yumurtaları sert kaynatın ve sarıları ve beyazları ayırın. Fındıkları bıçakla küçük parçalara ayırdık. Bir kapta morina karaciğeri, yumurta sarısı ve fındıkları pürüzsüz olana kadar karıştırın. Açılmamış yengeç çubuğunu hazırlanan kütleyle yayar ve tüplere (rulolar) yuvarlarız. Servis yapmadan önce yumurta aklarını ince bir rende üzerine rendeleyin. Morina karaciğeri ile doldurulmuş yengeç çubukları bir tabağa koyun, üstüne rendelenmiş protein serpin.
Ton balığı ile doldurulmuş yengeç çubukları
İçindekiler:
- yengeç çubuklarının ambalajlanması - 300 gram;
- Bir kutu konserve ton balığı - 200 gram;
- Sert haşlanmış yumurta - 3 adet;
- Dereotu, maydanoz - 5 dal;
- Mayonez - 2 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
Haşlanmış yumurtalar bir bıçakla rendelenmeli veya ince kıyılmalıdır. Ton balığı filetosunu kavanozdan çıkarıyoruz, bir tabağa koyuyoruz, çatalla yoğuruyoruz, rendelenmiş yumurtaları ve birkaç yemek kaşığı mayonezi ekliyoruz. Homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Genişletilmiş yengeç çubukları, elde edilen kıyma ile yağlanmalı ve tüplere sarılmalıdır. Yengeç çubuklarını doldurma ile servis ederken, yarıya eğik olarak kesebilir, bir tabağa koyabilir ve otlar ile süsleyebilirsiniz.
Domates ve peynirle doldurulmuş yengeç çubukları
İçindekiler:
- Yengeç çubukları - 300 gram;
- Domates;
- yağsız peynir;
- Dereotu, maydanoz - 5 dal;
- Lahana Yaprakları;
- Tatmak için tuz biber.
Yemek pişirme:
Domatesleri ince ince doğrayın ve yumuşak yağsız süzme peynir, tuz, karabiber ile karıştırın. Yengeç çubuklarını açıyoruz, üstüne bir marul yaprağı koyuyoruz, dolguyu üstüne koyuyoruz ve rulo haline getiriyoruz. Domates ve süzme peynirle doldurulmuş yengeç çubukları hazır.
Saury ve yumurta ile doldurulmuş yengeç çubukları
İçindekiler:
- Yengeç çubukları - 300 gram;
- 1 kutu saury;
- 3 parça. haşlanmış yumurta;
- 2 yemek kaşığı. mayonez kaşıkları;
- 1-2 yemek kaşığı. haşlanmış pirinç kaşığı;
- bir demet dereotu;
- Tuz karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
Doldurmak için sauriyi çatalla yoğurun, 3 haşlanmış yumurta (rende üzerine), 2 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç ve ince kıyılmış dereotu, tadı tuzu ekleyin. Hazırlanan yengeç çubuklarını dolgu ile yağlayın ve bir tüp haline getirin; servis yapmadan önce doldurulmuş yengeç çubukları porsiyonlara bölünebilir.
Hamurla doldurulmuş yengeç çubukları
İçindekiler:
- Yengeç çubukları - 200 gr;
- İşlenmiş peynir (veya sert) - 200 gr;
- Sarımsak - 2 diş;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
- dereotu yeşillikleri;
Bira hamuru için:
- Bira (soğutulmuş) - 100 gr;
- Su (soğuk) - 100 gr;
- buğday unu - 1 yemek kaşığı;
- Tavuk yumurtası - 2 adet;
- Tuz - bir tutam;
- Yengeç çubuklarını hamurda kızartmak için bitkisel yağ.
Yemek pişirme:
Eritilmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, doğranmış sarımsak ve otları ekleyin, mayonezle iyice karıştırın.
Yengeç çubukları donarsa, önce çözülmeli ve dikkatlice açılmalı, yaklaşık 1 çay kaşığı dolguya konulmalı, düzleştirilmeli ve orijinal şekline getirilmelidir.
Yumurta akı farklı kaplarda sarılarından ayrılmalıdır. Sarısı olan bir kapta tuz ekleyin ve bir çatalla karıştırın, su ve birayı dökün, çatal veya çırpma teli ile çırpın. Şimdi yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin (hemen küçük bir elekten geçirebilirsiniz), topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Şimdi beyazları çırpmanız ve meyilli (yumurta sarısı) eklemeniz, kütleyi bir kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırmanız gerekir.
Ateşe küçük bir tencere koyun, bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın (yengeç çubuğunu tamamen batırmak için yeterli yağ olmalıdır). Doldurulmuş yengeç çubuklarını hamura batırın ve önceden ısıtılmış olana yavaşça indirin ve hamuru altın renginde kızartın. Fazla yağdan kurtulmak için kızarmış yengeç çubuklarını kağıt peçetelerin üzerine koyun. Doldurulmuş yengeç çubuklarını parçalara ayırın ve servis yapın. Sarımsaklı sos. Afiyet olsun!
Süzme peynir ile doldurulmuş yengeç çubukları
İçindekiler:
- 1 paket yengeç çubuğu;
- 250 gr - süzme peynir;
- Bir taze salatalık;
- maydanoz yeşillikleri;
- 2 çay kaşığı soya sosu;
- 2 diş sarımsak.
Yemek pişirme:
Yengeç çubukları için dolguyu hazırlamak için süzme peynir, ince kıyılmış maydanoz, doğranmış sarımsak ve soya sosu. Açılan yengeç çubuğunun üzerine bir bıçak veya kaşıkla iç harcı eşit şekilde yayın ve rulo ile sarın. Süzme peynirle doldurulmuş yengeç çubukları bir tabağa koymaya, salatalıkları ince dilimler halinde kesmeye ve yemeği süslemeye hazır.
Peynirle doldurulmuş yengeç çubukları
İçindekiler:
- Yengeç çubuklarının ambalajlanması 200 gr;
- peynir - 100 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet.
Yemek pişirme:
Peyniri bir tabağa koyun, mayonez, bir preste sıkılmış sarımsak, ince bir rende üzerine rendelenmiş yumurta ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yengeç çubukları dikkatlice açılır ve elde edilen dolgu ile yağlanır, ardından tekrar bir tüpe bükülür. Doldurulmuş yengeç çubuklarını ortadan ikiye kesin, güzelce bir tabağa koyun ve maydanozla süsleyin.
Mantar ve yumurta ile doldurulmuş yengeç çubukları
İçindekiler:
- işlenmiş peynir - 100 gr;
- salamura petrol - 6 adet;
- haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet;
- yengeç çubuklarının ambalajlanması;
- ampul 1 adet;
- Ekşi krema;
- yeşillik.
Yemek pişirme:
Dolguyu hazırlamak için mantarları ince doğramanız, iki yumurtayı ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Hazırlanan ürünleri ekşi krema ile karıştırın, zevkinize göre tuz ekleyin. Dolguyu açılmamış yengeç çubuğunun üzerine yaydık ve bir tüpe sardık. Güzel bir sunum için marul yapraklarına yengeç çubukları yerleştirilebilir.
Karides ile doldurulmuş yengeç çubukları
İçindekiler:
- 300 gr - yengeç çubukları;
- 200 gr - dondurulmuş karides;
- 3 adet - haşlanmış yumurta;
- 150 gr - sert peynir;
- 2 diş sarımsak;
- 3 sanat. mayonez kaşıkları;
- dereotu yeşillikleri;
- karabiber.
Yemek pişirme:
İlk önce karidesleri kaynatın - küçük bir tencereye su dökün, kaynatın, donmuş karidesleri ekleyin, bir dakika kaynatın. Tencereyi ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve 5 dakika bekletin.
Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz, sarımsakları eziyoruz. Yumurtaları, karidesleri ve otları ince doğrayın. Ayrı bir derin kapta, tüm bileşenleri mayonezle baharatlayın ve karıştırın.
Dolguyu yengeç çubuğunun üzerine yaydık ve orijinal konumuna dikkatlice sardık. Bitmiş çubukları streç film ile kapatıp 1-2 saat buzdolabına gönderiyoruz.
Mısır ve peynir ile doldurulmuş yengeç çubukları
İçindekiler:
- 8 adet - yengeç çubukları;
- 50 gr - konserve mısır;
- 2 adet - haşlanmış yumurta;
- 50 gr - sert peynir;
- tatmak için tuz biber;
- 2-3 kaşık mayonez
Yemek pişirme:
Doldurma için peynir ve yumurtaları rendelemeniz, mısır ve mayonez ile karıştırmanız, homojen bir dolgu kütlesi elde etmeniz gerekir. Yengeç çubuğu açılmalı, doldurma ile doldurulmalı ve bir tüpe yuvarlanmalıdır. Aynı şeyi çubukların geri kalanıyla da yapıyoruz.
Bir tabakta hazır doldurulmuş yengeç çubukları dereotu veya maydanozla süslenebilir.
Hamsi ile doldurulmuş yengeç çubukları
İçindekiler:
- 100 gr - konserve hamsi;
- 100 gr - yengeç çubukları;
- 100 gr - sert peynir;
- 2 diş sarımsak;
- 2 kaşık mayonez;
- tatmak için tuz biber.
Yemek pişirme:
Doldurmayı hazırlayın, bunun için hamsileri kavanozdan çıkarırız, bir tabağa koyarız ve bir çatalla yoğururuz. Hamsilere rendelenmiş peynir, mayonez ve doğranmış sarımsak ekleyin, zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
Açılan her yengeç çubuğuna dolguyu yaydık ve rulo haline getirdik. Marul yapraklarına yayılmış, masanın üzerine doldurulmuş yengeç çubukları servis edilir.